老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一...
难度:切墩(初级) |
时间:1小时以上 |
主料 |
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1只
| 黑木耳半碗
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辅料 |
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葱适量
| 姜适量
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黑木耳炖鸡汤的做法步骤
2. 现杀的母鸡洗净,剁块,黑木耳泡发,姜切片,葱打结。
8. 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。
小贴士
加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五
分钟左右钟就可以。
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