福和慧素膳 〈391〉

福和慧——米其林上海一星餐厅

上海全新顶级素食餐厅——福和慧，它静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字来源于餐厅主人方元对福慧双修的理解，和著名的“福1015”、“福1039”同属一家集团。这家充满浓浓中式禅意，又简约时尚的素食餐厅，环境幽雅，又不造作，让人自然而然产生慢慢食素的愿望。主厨卢怿明年纪虽轻，天赋极高，福和慧的烹饪手法，精彩米其林主厨套餐。

和室内风格相对应，福和慧的菜品也呈现出一种古典而现代的美感。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，处处都体验出不一样意味。

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