果酱夹心面包的做法

果酱夹心面包

更新于：2016-2-1 14:20:58

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分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
高粉200克	牛奶110克
盐2克	蜂蜜30克
鸡蛋液20克
黄油20克	酵母3克

果酱夹心面包的做法详细步骤

1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

5、烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。把果酱抹到半个面包上，扣上另外一半。把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可