苯丙酸氨有这种物质吗？有的话是干嘛的

匿名 | 浏览 81 次  2013-07-29 12:32

2013-07-29 18:11

最佳答案

名称：L-苯丙氨酸 
　　中文名：L-苯丙氨酸
　　英文名：L-Phenylalanine
　　分子式：C9H11NO2
　　分子量：165.19无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。用途　　营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
　　功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂