葡萄酒泡洋葱的制作方法及注意事项

葡萄酒泡洋葱由于其制作的方法简单、快捷再加上其保健功效，所以葡萄酒泡洋葱得到了很多人的推崇，成为常见的家常饮品。

葡萄酒泡洋葱的制作方法：

1：将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。

2：将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。

但是值得注意的是无论是自酿葡萄酒还是买来的瓶装葡萄酒，泡洋葱的时间都不易过长，最好是在一个星期之内喝完。

因为葡萄酒长期与空气接触，空气中的氧气会让葡萄酒氧化变味，一个星期之内把葡萄酒喝完是最安全的。洋葱是生的没有经过消毒的食材，虽然浸泡在葡萄酒中不会短时间变坏，但是过长的时间会产生不良风味甚至腐坏。所以葡萄酒泡洋葱不要保存太长时间。

葡萄酒泡洋葱确实有抗氧化、清理血管、补充维生素、降血脂的保健价值。一般泡1-2天就可以喝了。一次不要泡太多，喝完再泡。

最好的做法是：喝葡萄酒，配着吃生洋葱。因为这时候，新鲜的葡萄酒和洋葱都没有被氧化，是其营养成分最佳的时候，口感也好，是保健效果最好的吃法。