江西纯正米粉炖鸡

江西米粉炖鸡

     采用家乡纯正的米粉，炖上鲜的鸡肉，那味道，一个字“鲜”

江西米粉炖鸡

准备材料：鸡肉500克，粉丝150克

配?料：姜一块、蒜数瓣、一根大葱家乐炆炖专用浓汤宝一块

制作方法：

1. 米粉先用开水浸泡约半个小时（或用冷水泡4个小时），锅至火上把米粉煮熟，再放入冷水中，冼净淀粉，沥干水分：

 

2.鸡肉斩小块：

3.姜去皮切小片，蒜去皮，大葱洗净刀斜着切；

4.锅至火上加适量水，鸡肉冷水下锅，氽去血水；

5.炒锅洗净至于火上，加适量油，油热后加入氽好的鸡肉翻炒；

6.鸡肉炒出香味后，加适量水，以没过鸡肉为宜，加入一块家乐炆炖专用浓汤宝；

 

7..加入切好的姜片和蒜，盖上锅盖，小火慢炖30分钟（注意观察锅中汤的存量）；

8.加入煮好的米粉和大葱，焖5分钟，即可出锅。

9，完美出锅