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一大早的，各位吃过了吗？   ▲汽锅鸡  ▲弥勒卤鸡  ▲勐海小烤鸡  ▲傣味凉鸡  ▲沾益辣子鸡  ▲佤族鸡肉烂饭  ▲小街舂鸡  ▲玉溪铜锅鱼  ▲大理冻鱼  ▲大理砂锅鱼 ▲西双版纳包烧鱼 ▲西双版纳烤鱼 ▲大理酸辣鱼 ▲丽江石锅鱼 ▲宾川海稍鱼 ▲石屏八面煎鱼 ▲过桥米线 ▲大锅米线 ▲铜锅米线 ▲小锅米线 ▲过手米线 ▲凉米线 ▲豆花米线 ▲蒸饵块：即使是刚做好的热乎的饵块，掰一小块，嚼着都是软软糯糯，带米香的微甜滋味。 ▲烧饵块：个人觉得这是饵块最好吃的一种做法 ▲大救驾：据说是明永历帝吃过的，其实就是腾冲的炒饵块，配上酸菜汤味道更佳…… ▲炒饵丝 ▲米浆粑粑：把米打成浆做成的粑粑…… ▲紫米粑粑 ▲灰水粑粑：普洱市宁洱县民间的一种传统美食，现在少人做了。 ▲花米饭：云南的布依族和壮族都喜欢的一种花色米饭，用各种植物草药的汁液将糯米染色制成。颜色美得就像一幅画 ▲香竹饭：傣族竹筒饭，又叫香竹饭，竹子的清香，与糯米的芬芳，自然的味道。 ▲紫米菠萝饭：菠萝的芬芳与紫米的糯完美结合！ ▲冰稀饭：全国人民都会熬粥，但是云南人会做成这种时尚搭配的冰稀饭！ ▲凉卷粉：夏天来一碗，抵饿、爽口、开胃、解暑…… ▲米干：有点像河粉，又有些像卷粉，但是薄而细腻，口感非常好！ ▲蘸水卷粉：卷粉家族太大，这是特别的一种，加蘸水，典型的云南人吃法！ ▲越南小卷粉：米浆做成的粉皮，细腻轻薄，包裹的馅料味道多样！ 看到这些，是不是眼馋了 嘿嘿，最近几天 “第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节” 已经在昆明和个州市轰轰烈烈、香飘四溢的拉开帷幕了。除昆明新亚洲体育城的主会场外，还在各区县设置了10个分会场，来自各地的名特小吃，给四面八方的来客送上一场欲罢不能的“饕餮盛宴”！ 舌尖上的云南 第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节 时间：2016.9.24-9.30 主题：舌尖上的云南，美食中的天堂 支持：云南省商务厅 主办：昆明市人民政府 承办：云南省餐饮与美食行业协会 会场分布 主会场：官渡区新亚洲体育城 分会场：五华区昆明老街及南强街巷、盘龙区瀑布公园、官渡区官渡古镇、呈贡区七彩云南第一城、东川区太阳谷、富民县富民印象上河院、宜良县乡鸭湖及愿景城市广场、嵩明县领秀知识城、经开区浩宏商集设置了10个分会场。 来，先睹为快 ↓↓↓ 这届小吃节为期一周，荟萃了云南各州（市）风味各异的名特小吃和高原特色食材，曲靖蒸饵丝香气四溢，傣族竹筒饭吸引眼球，白族烤乳扇金黄诱人，丽江水酥饼、德宏火烧干巴、景颇鬼鸡…… 主会场魅力 设有省内民族名特小吃展销专区、昆明美食品味专区、省外和国外名特小吃品鉴专区及高原特色食材展区。有180余个名特小吃展位和40个高原特色农业食材展位。 本届小吃节除汇聚了全省16个州市的名特小吃和高原特色食材外，还吸引了30多家台湾小吃参展，其中有20家是专程从台赴昆参展的，比起首届小吃节，此次规模更大、品种更丰富。来自国内外的200多种名特小吃将开启一场“饕餮盛宴”。 多种民族特色的美食和身着艳丽服饰的少数民族姑娘小伙让人们感受到云南多元民族文化的魅力。 文山的三七汽锅鸡，只要10元一锅哦！ 来一碗三根葱云南小吃好食坊的大师卤面很过瘾！ 云南风味 昆明似乎更契合外省人的口味：酸中带甜、甜中有辣，每一种滋味都混合得恰到好处：小锅米线似火热情，豆花米线香辣爽滑、呈贡豌豆粉红椒油润……这些昆明人耳熟能详的美食汇聚，小时候的味道又回来了。 煎、炸、煮、烤、舂……，小吃节上到处都能闻到食物散发香味。琳琅满目的特色小食，虽花钱不多，却可以轻松自在地大饱口福。 外地小吃 为突出小吃节的开放性和包容性，还设置了省外展区和国际展区，邀请了泰国、台湾地区及部分省外名小吃参加，营造小吃节的国际化影响力。新疆羊肉串、成都担担面、天津狗不理包子、台湾鱼丸、葡式蛋挞、泰式煎饼等数十种名小吃，每个摊位前都挤满了尝鲜的市民，“南腔北调”丝毫不影响人们对美食的流。 分会场特色 另外，活动还在五华、东川、富民等地设置了10个分会场，让各地居民可以就近享受美食。在各个分会场，将集中展示昆明各个县区的名特小吃和当地民族餐饮文化。比如，宜良分会场的“千人吃鸭子大赛”，只要您年满18周岁以上、60岁以下，身体健康，就可报名参加团体赛或男女个人赛。 此次美食节还将举行云南省中青年烹饪大师荣誉赛暨《云南当代名厨名菜》甄选赛、中式烹调师技能大赛、最受欢迎名特小吃评选、昆明市餐饮业品牌评选表彰、征集美食之旅、国际啤酒欢乐汇等丰富多彩的活动。 相关负责人透露，这次昆明市以举办小吃节为契机，将逐年在昆明打造一至三条永久性的美食街（区），将活动办成永不落幕的小吃节。在此次饮食文化节的活动开幕式上，昆明市将正式启动申报“世界美食之都”的相关工作。 “世界美食之都”是联合国教科文组织评定的称号，目前全世界获评“世界美食之都”的城市只有6个，分别是哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄德特松德、黎巴嫩的扎赫勒、韩国的全州、中国的成都以及顺德。 来云南，开启一场美食之旅吧 |
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