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如果一定要问我 哪道菜是川系灵魂？ 我会毫不犹豫的告诉你 水煮肉片 ——三蹦子 做为一个对水煮肉片有执念的吃货，你一定很难想象，我吃过多少家极品餐厅。现在倾情奉上我的星级评价，诸君有口福咯！  要做一份好的水煮肉片，前提一定是要有好的辣椒和花椒。而在红豆园的水煮肉片里就体现的很好，这份麻和辣之间的交错，汇成一个独有的口感。  吃水煮肉片的时候，除了爽滑的肉片，配菜也是极为重要的。豆芽，青笋条，土豆，豆腐皮，有时候会加上芹菜。无论是怎样的搭配，都是增加菜品口感的好食材。  吃东西最重要的是遇到好的店家，制作用心的菜肴。而这里也许是你的好选择之一。通过不断的尝试，店家在保持味道鲜美可口的基础上，增加了很多新花样，如果喜欢可以去试试看哦。  昆明人都知道的一家有口碑的餐厅就是年轮菜馆。而他们家有道比较受欢迎的菜就是水煮肉片。水煮是厨师的爱，肉片是吃货的菜，而口腹就是两者的最好联系。  一碗好的米饭，需要配的是一个极好的下饭菜。而论下饭菜，水煮肉片首当其冲。而外婆味道家的这道菜就很好的做到了这一点，红油浓，辣椒呛，肉片嫩，配菜爽，不管你信不信，反正蹦子可以用它吃两碗饭。 说完了蹦子心中最喜欢的几家水煮肉片，相信小伙伴们也有自己心中很喜欢的店，可以留言多多推荐给蹦子哦，说不定下一次你爱的餐厅就上榜了呢。 虽然爱吃这些餐厅，但是最最爱的还是家里自己做的。毕竟亲手制作的菜肴更多了一份心意。这不，把菜谱都给大家找好了，喜欢可以按步骤来哦。       ******* 图片来源：大众点评 文字：三蹦子 ZHOUKUN2988 商务合作 | 18987021999(周坤) 法律顾问丨云南博凡律师事务所 李开甫律师 丨 18288760902 |
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