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·时令美食· 1、速冻草莓 有机、零农药，通过植物自身的抵抗力去抵御昆虫，这就是来自福冈县的草莓。颗颗鲜红饱满，非常适宜做草莓冰沙。速冻的草莓经得起长途的运输，但还能保持新鲜度。 ▲ 品牌 ｜ 山下 学 在2004年经过农业培训后，还是东京上班族的夫妇俩，便决定离职，久留米市草莓农场，培育草莓的新品种。 几年下来，因为坚定的内心，他们也实现最初的想法，在不使用农药的前提下，靠植物本身的抵抗力抵御各类昆虫。 2、伊都岛的野菜
日本福冈县西部有个小岛叫糸岛，受对马暖流的影响，四季温暖，有着得天独厚的气候条件，所以农业非常发达。这里产出的蔬果个个体态丰满，味道鲜甜，所以制成的酱菜也是非常美味。 酱杂菜： 酱大豆： 酱芹菜：
▲ 品牌 ｜ 伊都島STYLE
咸菜调制液的成分大部分为醋，当然使用的也是有机零添加的白醋。生产车间使用了最一流的工艺，始终坚持品质为核心。
3、柑橘汁 100％的新鲜果汁非浓缩。混合了橘子、伊予柑橘、芦柑三种原汁，1:1的调配比例，在甜度、酸度、苦味上都有着最好的口感。
于1974年推出的“茶园”品牌。 来自没有环境的破坏、生态平衡、气候温暖的爱媛县。柑橘采摘于一年中最多汁的初夏，有机培育拥有最好的品质。近年来，该品牌还致力于利用柑橘皮压榨取汁后护肤化妆品的开发和销售。
▲ 日本爱媛县
▲ 茶园创始团队
4、盐渍鲭鱼 原盐、食醋、米曲包裹着鲭鱼进行腌渍，时间大约一个礼拜。鱼肉微妙的自然酸度和大米麦芽醇香搭配的刚刚好。如果你喜欢的话还可以搭配芥末和酱油一起食用。
▲ 品牌 ｜ 钱福社
▲ 教授腌渍过程
·调味用品· 1、御盐 从远古时代开始，小豆岛代表了一个蓬勃发展的制盐地区，江户时代更是享誉盛名。凭借优越的地理环境手工打造出来的海盐，带有浓浓的人情味。因为纯手工晒制，产量有限，仅能少量供应。
▲ 品牌 ｜ 波花堂 手工晒制是一项步骤繁忙且劳累的工作，蒲敏树夫妇还是决定复原这项传统的工艺，并且希望能够延续下去。 炎热的夏季，要在超过40℃的小屋里进行制作。在这恶劣的条件下，通过365天24小时不断烘煮，矿物质和钙会附着在窑内壁，才能形成我们看到的盐巴。
2、宫崎糙米醋有机糙米、黑曲麦芽、山泉，这些大山的食物混合到一起，通过发酵一年以上的时间，加上昼夜温差，使得糙米醋有着深刻而丰富的味道。
▲ 品牌 ｜ kurogenmai 被称为“有机农业之乡”的宫崎县，醋是他们重点生产的品类。 使用当地的农业原料和传统制作技术，酸度和甜度平衡细腻，告诉大家这会是你食用过最好的醋。
3、蔬菜饮料醋 蔬菜原料来自于长野县，因为有机土壤和适宜的气候，所以长野县的蔬菜富含氨基酸，营养价值高。120年传承的酿造技术，使得每瓶蔬菜醋都保持了很好的风味。莴苣有着清凉感，南瓜味甘，金针菇味道醇厚最有吸引力。
▲ 莴苣 醋
▲ 金针菇 醋
▲ 品牌 ｜ SURARA 1887年成立的芙蓉酒造厂，一直是专业酿酒的，SURARA是一个新的品牌，基于传统的酿造技术上有的新创意。而提出这个新创意的是芙蓉酒造厂的第六代传人－AkiraKen。 AkiraKen之前在东京从事音乐相关的工作，为了继承家业在四年前回到了家乡。SURARA是一个新的开始，希望通过这个品牌为产业带来点新气息。
·精良食物· 1、沙丁鱼 干净的沙丁鱼在完全没有苦味的海里长大，经过晒制，制成沙丁鱼干。良好的新鲜度，没有苦涩的口感，咬起来会发出嘎吱嘎吱的声音，想必是非常美味。所有的原料和配料均不含有任何的添加剂，100%全天然。 沙丁鱼苗：
▲ 品牌 ｜ 北垣渔业1863年成立至今，已经超过150年历史。熊本县的天草市有着大量的岛屿，丰富的海水资源。沙丁鱼在捕捞后的1-2小时，立刻进行处理，保证了新鲜和品质。而沙丁鱼苗的捕捞季节是每年两次（春季：四月到六月，秋季：十月至十二月），防止了过度捕捞导致的鱼类骤减。
2、宫崎糙米醋 黑豆在六月开始接种，九月将会变成绿色的豆子，十二月将会看到熟悉的黑色，也正是丰收的季节。兵库县的黑大豆形状稍微有点小，但稳定性好，不易烤不均匀，被选为制作黑豆茶的最佳原料。
▲ 品牌 ｜株式会社寺尾製粉所兵库县，是日本最大的粮食主产区之一，它生产了各种各样的特色产品到全国。而颇具特色的黑豆茶就是其中之一，无任何添加剂，味道相当美味。
3、酱菜 鹿儿岛县的萝卜干是非常的有名的，优越的地理位置，产出的萝卜个头都很大，还拿过世界吉尼斯纪录。每年的十二月到一月份，刚好有中国东海吹过来的强风，这是最适合制作萝卜干的月份。 黑醋红糖渍：
樱岛渍：
山川渍：
▲ 品牌 ｜ 藤崎漬物舗 1985年春天到现今，藤崎漬物舗也走过了30个年头，从原先的家庭作坊到现在的产业，除了规模上的扩大，也一直在改进酱菜种所使用的配料，做到了不使用防腐剂，不使用人工色素。
4、雪山胡萝卜 青森县西部，它位于世界遗产“白神山”脚下。秋天丰收的萝卜经过冬天的冷冻，不仅不会结冰，反而保存了自身的糖分，相比于普通的胡萝卜有着惊讶的果香甜味。 胡萝卜汤：
胡萝卜扇贝酱：
胡萝卜调味料：
胡萝卜酱：
▲ 品牌 ｜ FUKASHOKU 雪山胡萝卜也叫雪人参，因为胡萝卜营养丰富。雪山胡萝卜来源农民的智慧和辛勤的劳作。
5、海产品 冲永良部岛有着丰富的海产资源，因而制成的海产品也是非常的美味。利用鱿鱼的触角和软骨制成香肠，脆而有嚼劲，吃得到原有的鲜味。 豚肉：
鱿鱼：
鱿鱼香肠：
▲ 品牌 ｜ 冲永良岛部 登志郎1958年出生。高中的时候，通过在京都的烹饪学院的学习和大阪的餐厅实习。返回岛后开了一家“创作岛料理”。 10年前开始，基于岛屿的海产资源和娴熟的料理技术开创了“冲永良部岛的食品”，目的是为了让给更多的人了解这座小岛。
·生活用品· 1、久留米钱包 有着200历史的传统材料“久留米”，通过最原始织布技艺而制成的零钱包。 2寸零钱包：
化妆品袋：
笔袋：
▲ 品牌 ｜ 冈本商店1971年成立的久留米的批发商。 久留米生产量大概仅剩昭和初期鼎盛时期的1/20，而有些小商家还一直存在着，在用传统技术紧跟时代的步伐。
2、光织物 来自富士山脚下的纺织县城－山梨县。五颜六色的色彩让人眼前一亮。
▲ 品牌 ｜KICHIJITSU 3、八尾和纸 日本纸，有着长纤维，相比普通纸张薄但坚韧，有一种独特的质感。
▲ 品牌 ｜八尾和纸 本期内容来自菠萝汽水公众号，作者阿南， |
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