豆渣小餐包的做法

豆渣小餐包

更新于：2016-9-10 05:07:30

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分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味 香味	所需时间 30-45分钟
制作难度 高级
食材明细
高粉300g	鸡蛋一个
奶100g	干豆渣100g
盐少许	酵母4g
黄油20g	糖20g

豆渣小餐包的做法详细步骤

1、豆渣用纱布挤干水分，牛奶加至温热，酵母溶于牛奶，除黄油以外的所有材料混合揉匀，加黄油打200下，揉至光滑。发酵至两倍大。

2、发酵好，排气，分成16个小团，揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大，表面刷蛋清，烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。