食色性也，八道可以治愈味蕾的书单

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吃喝是件大事。美食是神的恩赐，书籍是人类创造的奇迹。 

唯有美食与书籍才是永恒。 

 

雅舍谈吃，天上人间。

《随园食单》

作者: (清)袁枚 

出版社: 江苏古籍出版社

豆瓣评分： 8.6分

内容简介：清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》

 

 

推荐语：旷世才子舌尖儿上的欲望。

《雅舍谈吃》

作者: 梁实秋

出版社: 湖南文艺出版社

豆瓣评分：8.6分

内容简介：梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。

 

推荐语：老派小资谈吃喝，隔着纸张能闻见香味。

《寒夜客来》

作者: 逯耀东

出版社: 生活.读书.新知三联书店

豆瓣评分：8分

内容简介：书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

 

推荐语：看着就能解馋。

《民国吃家》

作者: 二毛

出版社:  上海人民出版社

豆瓣评分：7.1分

内容简介：自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代， 它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情。

 

推荐语：诗人写吃真是要人命！慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女。

《味道·第一宗罪》

作者: 梁文道
出版社: 广西师范大学出版社