鱼肉香里#宴客拿手菜#

By Ken的老厨娘

用料

• 鳕鱼
• 牛小排

做法步骤

1、澳洲牛小排……

2、撒上点生粉+和牛至叶、罗勒叶用黑椒酱、蜂蜜和洋葱腌制过夜

3、鳕鱼解冻了，洗净用厨房吸油纸吸干水分，薄盐和黑胡椒粉、几滴柠檬汁腌二十分钟，下锅去煎或烤时再吸干水分

4、我是用橄榄油或黄油慢慢略煎一下，然后去烤炉烤8分钟。

5、锡纸刷上熔化的牛油.....瞧这牛油杠杠的，那个牛骚味很重，但也正因为如此烤出来的成品特别香～

6、上下火230度7分钟，中间翻一次面……

7、推荐一下鳕鱼的蜂蜜芥末酱：淡奶和奶油奶酪各半茶匙+蜂蜜1茶匙+芥末搅拌而成

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