潜江油焖大虾

今年很流行吃吓，特备是小龙虾，前段时间新闻报道因为虾的不卫生，身上积满了寄生虫，很多吃虾的人吃进医院了，这样让很多爱吃虾的吃货党们怎么办，那只有自己回家做更放心了。

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。起源于湖北潜江，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

食材

大虾500克 淀粉适量 葱适量 姜适量

制作步骤

1.准备材料,用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥

2.葱姜切小段备用,腌好的虾裹一层淀粉,锅中油热

3.将大虾下锅煎，待虾的一面变红后放入备好的葱姜丝，然后再翻面

4.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，盖上锅盖焖5分钟左右

5.看汤汁收的差不多关火即可

吃货党们注意了，吃虾一下子也不要吃太多了，不然会引起食胃不舒服

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