汪华君,安徽省枞阳县人,1985年接触摄影,擅长人文民俗题材,其作品多次在国际国内各级影展影赛中获奖。现为中国摄影家协会会员,铜陵市摄影家协会副主席。摄影感言:黑白写意,光影抒怀。 主要成就: 2009年 平遥国际展 2010年 美国北乔治亚国际摄影比赛勋带奖 澳大利亚国际摄影展览 第十二届全国当代摄影艺术邀请赛银奖 2011年 美国圣保罗国际摄影沙龙摄影展 第十三届全国当代摄影艺术邀请赛铜奖 首届“金鹤奖”全国数码摄影大赛“最佳色彩奖” 2012年 作品获第十四届全国摄影艺术邀请赛铜奖 安徽省第十八届摄影艺术展艺术类银奖 2013年 中国摄影报“感动之美”摄影大赛专业组三等奖 2014年 澳大利亚《亚太人文》(Asia-pacific Humanities) 重镑推出摄影作品《老油坊》系列 2015年,亚太地区国际摄影大赛优秀奖
老油坊:逐渐封存的民间技艺 木榨油是一种原始工艺,相传源于唐代,传承至今。明代宋应星在《天工开物》中记载:“凡取油,榨法而外,有两镬煮取法,以治蓖麻与苏麻。北京有磨法,朝鲜有舂法,以治胡麻,其余皆从柞出也。凡榨木巨者围而合抱,而中空之,其樟木为上而檀杞次之”。木榨油工艺包括凉晒、熟炒、碾籽、熏蒸、箍饼、码饼、打榨等十几道工序,木榨油工序繁杂、工时成本高、劳动强度大,而且出油率略低于机榨。每榨约830斤油菜籽,每100斤菜籽约能榨出30斤左右的菜籽油,出油率也根据菜籽的质量,木榨油地道、味正、醇香,深受百姓青睐。随着社会的进步和科技的发展,一些传统的手工作坊渐渐退出了历史的舞台,人工木榨油坊也不例外,被机榨所替代,这种祖祖辈辈传承下来的民间技艺,在某些农村虽零星尚存,但榨油工大多年岁已高,年轻人又不屑这门传统工艺,难以继承,随着时间的流逝,人工木榨油坊会渐渐淡出人们的视野,只能作为一种传统的文化符号,留在历史长河的记忆里。 |
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