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【养生厨房 20160105 播出】 菜名: 大蒜烧肚条-助消化 功效:在冬季,大家吃肉食较多,肉食摄入过多会导致积食、消化不良,那么在这寒冷的冬季既想吃肉,又不想积食、消化不良怎么办?今天何亮大厨和张晋老师就给您带来一道既可以助消化,又不会积食的老北京的名菜大蒜烧肚条,究竟是怎么制作的呢?
食材:猪肚 大蒜 圆白菜
步骤1:猪肚提前煮制成熟,切成条。
步骤2:锅中倒入底油,放入大蒜煸至金黄色后捞出备用。
步骤3:圆白菜选用根部,切成条。
步骤4:锅中再次放入底油,放入葱姜,下入切好的肚条,放入料酒、酱油和水,再放入圆白菜根,烧制3至4分钟。
步骤5:再放入炸制好的金蒜,翻炒一下即可出锅。
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂
来自: zd山笑 > 《养生厨房》
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