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本帖最后由 最爱宝宝 于 2012-6-14 01:19 编辑 孩子特别爱吃粉条，奶奶就经常从外面买粉条给孩子吃。但是，大家几乎人人都知道外面的粉条吃不得 据说，吃一碗粉条相当于吃掉一个塑料袋（太夸张了吧） 据说，粉条里面含有吊白块，龙口粉丝就曾经因为这个问题下架（吊白块就是甲醛，又叫福尔马林，致癌物） 据说，粉条里面还有烂皮鞋，因为没有胶粉条很难成型，而国内的食用胶都被烂皮鞋做的工业明胶替代了 据说，粉条里面一定含有明矾，当然，明矾也不是很可怕，只是吃多了容易变傻而已 总之，每次看到孩子吃外面买来的粉丝之类，心里就很自责。咋就没有打击掉孩子这个偏好呢？咋就不能让孩子别吃呢？。。。。但是，看到孩子吃得开心的样子，看到粉丝惊喜的样子，就不忍心 咱再折回来想一想，咋就不能自己做呢？自己做粉条。。。。。有困难，找百度。。。 原来在山沟里，有些农民每年自己做粉条。三伏天利用大太阳晒淀粉，三九天利用低气温做粉丝。也有淘宝店卖农民做的粉丝。但是，俺是个彻底的怀疑论者，对那些成品粉丝总是不放心，谁能证明拿到的成品粉丝就是农民做的呢？农民自己做的还不行，还得是农民做给自己吃的才行。谁知道那些店不是从城里买到山沟里，再快递出来的呢？ 身在中国，事事怀疑。这是我们出于自保的一种本能，当妈妈的人这种本能更是超群。木办法，自己做吧。 我家阿姨刚好年轻时在粉条厂当过工人，问她做粉条是否要放胶水，阿姨说肯定啦，不放胶水粉条怎么做出来成形呢。阿姨自己不吃粉条。问她怎么做粉条，她说忘了，她当初只是在某一个工序上而已，完整的环节不清楚。 继续上网看粉条怎么制作，然后发现农民自己做粉条时，其实也是放了明矾的，可能是为了能够更好地成形吧。明矾的用处很多，农村常备明矾，比如我舅舅，腌鱼腌肉都喜欢放点明矾；比如河里挑来的水泥沙重，用点明矾来沉淀杂质。。。。等等 终于发现一个自己做粉条，没有添加任何化学物质的博客博文，如获至宝。跟大家分享一下这个链接吧，我就是跟着这个链接学着做的粉条http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d08acfb0100fsg0.html 接下来图文并茂地介绍我自己在家做粉条的过程 |
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