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花点心思选对食物，降血脂效用媲美药物。 1.燕麦 每天吃一杯半的燕麦挺好的。因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇，改变血液中的脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。
2.坚果 杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的弹性和健康。 但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次、每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富不饱和脂肪酸和抗氧化剂。 3.黄豆 黄豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇，用大豆蛋白质取代动物性蛋白质，可降低血中总胆固醇，低密度胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响高密度胆固醇。 另外，黄豆所含的异黄酮素与纤维质也可能有降低胆固醇的作用，每天摄取20～50克大豆蛋白质，约可降低4～8％的坏胆固醇和三酸甘油酯。除了黄豆，大豆蛋白质制品还有豆腐、豆浆等。要注意的是黄豆加工过程会影响其异黄酮素、纤维质含量。
4.深海鱼 深海鱼中的omega-3脂肪酸可以经由影响血脂质，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥心血管保护作用。减少冠状动脉心脏疾病的罹病和死亡率。 深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等鱼类，最好能够每週至少吃到二份。 5.桑葚火麻茶 桑葚火麻茶主要由火麻仁、桑葚、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、槐米、黑木耳、黄精等药食两用的植物制成，其中火麻仁含卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、亚麻酸和大麻酚等成分，具有润肠缓解便秘、排毒清肠以及降血脂，缓解三高的功效；番石榴果对降血糖和糖尿病患者有很好的辅助作用；决明子可以降血脂，适合三高人群喝；桑椹含亚油酸，可以降血脂。综合了这些植物特性的桑葚火麻茶，能帮助降低坏的胆固醇，而不影响好的胆固醇。 |
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