茄子需选“有眼睛”的，茄子2部位，抗癌护心血管，你却常扔掉2016.7.18 来源：健康朝九晚五 夏季人们都爱吃茄子，大家选茄子都得掐尾去头去皮，虽然都觉得茄子这样做好吃，但营养就被你丢弃了。 长期吃茄子能降低血液里的胆固醇，抗衰老，但茄子皮和蒂的功效也都很强大！ 1、茄子蒂——去火 中医讲，茄子蒂是难得的一种中药，而我们常常把茄子蒂随手扔掉了，真是可惜。上火时，取鲜茄子一个，切掉它的蒂，一起炒菜吃，症状就能及时缓解。 若有口疮，鲜茄子蒂加莲子心或黄连，冲水或煎服，都能使伤口愈合。 茄子蒂的4大作用： 愈合口疮、降火、解毒、清热！ 2、茄皮——高效抗癌、抗氧化 茄皮是中医最为推崇的保护血管的部位！它含有整个茄子最多的花青素，抗氧化能力强，还富含类黄酮、果胶。 还有，类黄酮的抗氧化作用也很强大，还能防细胞的癌变。医学实验证明，茄皮的防癌作用比别的蔬菜超出几倍！  3、吃整茄子护血管茄子富含维p，100g里维p的含量为750毫克，可使身体的细胞吸附力提高，使毛细血管的弹性加大，减少渗透性和脆弱性，避免微血管因破裂而出血。 茄子宜挑长条状紫黑色的，夏季凉拌，当晚饭吃是不错的选择。  4、夏季常吃茄子——镇痛去肿茄子止血除热，阵痛去肿，特别适合爱长痱子和长疖疮人群，医生建议夏季应多吃茄子。  挑茄子最好挑“有眼睛”的挑茄子时，不能挑老的茄子，而“有眼睛”的茄子都是嫩茄子。  茄子最好是凉拌，油要少点拌茄子泥是最推崇的吃法，它的含油量少，拌茄子泥的加热时段是最短的，用大火把它蒸熟就行了，避免营养流失。 怎样能少放点油？ 切成泥或丁 一般炒茄子都得放许多油，但这并不利于心血管健康。这就要把茄子切成泥或丁。茄子的表面大而体积小时，茄子最易熟，而相同茄子的用油量则能少50%。  好了，你是否觉得手机屏幕光线太过刺眼，导致眼睛酸痛，别担心，我教你设置手机屏幕最佳亮度与对比度，以及最养眼的屏幕背景色，让你用手机刷朋友圈，追电视剧时更舒服！可以点击下面“阅读原文”或“查看原文”来了解！举报 将为您减少类似内容 |
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