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如今体检，多数人都会被B超报告“轻度脂肪肝”，一些人或许不以为然，有的人也很紧张，开始找单方秘方，寻求治疗，甚至已经把自己当病人，开始与药打交道。反正如今的街市，药店多，卖药和保健品的广告也多，电视上也整天有人讲养生保健，治疗脂肪肝的秘诀。 脂肪肝的治疗和预防都和饮食密不可分，如果吃错了食物对脂肪肝就会有所影响。脂肪肝日常饮食非常重要，要认真安排和调整呢。 脂肪肝者要多吃有机食物，有机食物中含杀虫剂少，因而可减轻肝脏负担。吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝康复。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。要补充重要氨基酸，N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能，预防肝部炎症，进而有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中能释放出半胱氨酸。要多摄入蛋白质，补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意红肉每周只能吃一次，鸡蛋黄每天别超过2个，常吃少油的豆制品，多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是三文鱼等肥鱼和虾。 不过，脂肪肝在饮食方面也要忌嘴。少吃辛辣、刺激性食物，如酒、辣椒、葱、蒜等等，特别是酒（包括白酒、红酒、葡萄酒及含有酒精的饮料），脂肪肝患者一定要严厉禁止。要忌食高脂肪食物，食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，故脂肪肝患者需严格限制脂肪摄入量，每日限制在50克为宜。要注意高碳水化合物食物摄入量，碳水化合物（糖类）能刺激肝内脂肪酸合成，对脂肪肝的治疗和预后都是极为不利，脂肪肝患者一般糖类摄入至多每日约150～200克。 还有，要少食高胆固醇食物。胆固醇需要肝脏代谢、分解，摄入过多，即可进一步加重肝脏代谢负担、加重原有病情，故脂肪肝患者需尽量避免食用如动物内脏、鱼籽、蟹黄、沙丁鱼、鱿鱼等高胆固醇食物。 脂肪肝还需要注意一些生活细节，如合理膳食，每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。还要适当运动，每天坚持体育锻炼，根据体质选择适宜运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。还要慎用药物，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。 当然，心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。 如今生活水平提高了，随着大鱼大肉的食用量增加，以高血脂为多见，甚至脂肪肝者，多越来了。那么，冷静思考大鱼大肉带来的危害，许多人又关注起清肠降脂食物来了。 其实，清肠降脂食物都是些素食，多吃素食可以排除油腻、清胃通肠，并降低血脂，保护心血管。是预防高脂血症，甚至预防心血管疾病的重要方式。那么，能够降脂清肠的素食就成为素食的最好选择。常见的降脂清肠食材，主要有八种： 燕麦：具备降低胆固醇和降血脂作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中没有的。这种纤维容易被人体吸收，且热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 玉米：常食玉米，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。常食青玉米，也是很好的方法。 番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。 海带：海带是海洋蔬菜，属于低热量、低脂肪食物，具有降血脂作用。海带还含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海带含有许多独特活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 洋葱：含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。 红枣：多食红枣能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯很有效。 山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。中医认为，山楂除了健胃消食外，活血化瘀作用也不错。 苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃足量苹果，对维持血压、血脂均有好处。 |
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