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2016-10-03 08:00 | 豆瓣：可爱的法斗 广州的8.9月莫名多雨，以为下着下着就会凉了，结果这两天最高温度还达到了34度……完全不受莫兰迪台风的影响啊…… 虽说还未入秋，但空气渐渐愈发干燥，每天睡醒总觉得喉咙嘴唇都是干干的，双手也已经开始有必要抹护手霜了。 像我这样的天气敏感型，无论是身体还是面部的皮肤，每次的换季总是伤很大啊！所以，除了外在的护肤，我最快做出的应对措施就是：汤汤水水喝起来！不是说，女人是水做的么？那么，在干燥的秋冬季节，一碗热乎乎的养生汤，怎么能少？ 广东人爱煲汤是出了名的，在我看来，一煲汤就好比一场春雨，润物细无声般滋养着你的五脏六腑。 咳咳～铺垫了那么多，马上进入主题 先说一款我最近常喝的【银耳红枣桃胶】 ＊＊＊食材清单 1.云南桃胶10～15颗 2.红枣8颗 3.云南银耳（雪耳）半朵 4.红糖或者黄糖适量 以上是2～3人的量，大家自行斟酌哈 ＊＊＊食材药用价值 以下是网上摘抄来的 1.桃胶：具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症； 2.银耳：味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品； 3.红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。 ＊＊＊做法 1.桃胶提前泡发一晚（泡久点可以缩短煲煮的时间），早上起来再过两遍水去掉杂质 2.红枣洗净去核切片 3.银耳泡发后去蒂，撕成小瓣 4.将以上除了红糖之外的食材放进煲里，加水（溢过食材之后可以再加多一倍的水，因为银耳跟桃胶都是有胶质的，煮到后面水会变得很浓稠），然后隔水炖大概2小时 5.最后放糖就好啦！  满满一盅，看到小泡泡没，那就是养颜的胶质哦（拍照无力）  煲好赶紧来一碗！ ＊＊＊小贴士 1.度娘说桃胶主要场地是湖北江浙贵州，而这些产地的我都没有买，我选的是一家云南的。另外网上的价格也高低不齐，同样的价格可以买半斤也可以买一斤。大家买的时候还是看看评论，挑那种容易泡发出胶，杂质少的吧 2.这次必须说一下银耳！嗯，就是它！之前一直都是在药店买的，很大朵，叶片大且疏松，颜色淡黄偏白。煮多久都出不了胶，口感是那种爽脆的==!实在下不了肚，我通常都是嚼两口就吐掉，要么就只喝汤水。后来买桃胶的时候看到了一种叫云耳的，大概了解了一番就果断买了。而事实也没有让我失望，这种银耳形状有点圆滚，颜色金黄，叶片紧密，煮后肉质肥厚，满满的胶质！简直甩药店那种十条街好嘛！ 3.请答应我一定隔水炖好么？！我的血泪教训啊～在这次之前，我都是直接用汤锅放电磁炉上煮，煮开后没一会水就蒸发没了，我就继续加水，加水，加水……就这样，2小时过去了，最后的成品只有两小半碗，怒摔！亏的我耐心守候……心累……后来，我妹提醒我，你怎么不用炖盅呢？……哈哈，所以建议各位买个汤煲炖盅吧，慢慢熬出来的汤，口感不要太好哦！ 最后再啰嗦一句，桃胶的吃法有很多种，常见的是搭配皂角米蔓越莓，其次就是银耳红枣玫瑰，也有搭配梨子木瓜炖着吃的，这么多种总有一种和你口味…… 下次勤快的时候，把我老妈拿手的【橄榄煲猪肺汤】分享给你们，请期待^_^ 查看原文 ? 版权属于作者 商业转载联系作者 |
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