|
有关魏则西事件的讨论，已随着“雷阳事件”等新的热点出现，渐渐淡出了人们的视线。在魏则西事件中，被抨击的最猛烈的焦点是莆田系的无良，百度竞价排名的唯利是图，以及被人们信任的解放军也可以出卖他们的阵地等。但细想下来，魏则西接受这种疗效甚微的治疗，除了相信解放军医院、百度的排名外，一个很重要的因素是这种治疗被冠以“斯坦福生物免疫疗法”，通过肿瘤特异性T细胞，杀死体内的癌细胞，这种来自名门机构的明显带有高科技的方法，使晚期癌症的魏则西燃起了重生的希望，倾其所有，孤注一掷，最终因其实不切实际的效果而失望地在呐喊中死去。 患病的人很多希望通过一种神奇的药物摆脱疾病的困扰。希望保持健康、远离疾病的很多人，也希望通过一种神奇的养生秘诀一劳永逸地青春常驻，但事实呢？ 近些年来，一种叫“酵素”的神奇饮品受到很多人的追捧，朋友经常会从家里的冰箱里拿出它，宣扬它的功效，毫无功利之心地加以推广，很有救众生于水火的义不容辞的责任感。 “酵素”所谓的神奇功效，听起来还是很具“科学性”的 1.益生酵素 通过野生益生菌对水果蔬菜厌氧发酵，提取出来的保健液，富含活性益生菌、乳酸菌素等。它们又分泌很多的酶，如超氧化物歧化酶、菠萝脘酶、木瓜蛋白酶、维C降解酶、无花果消化酶等等、等等酶，以及植源酵素中的植物化学素经初级代谢和次级代谢生成了众多的化学成分，包括：多酚、皂甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素等，种类多达数万种。……所有益生酵素都具有调整免疫应答、整肠、抵御心血管疾病、肥胖、Ⅱ型糖尿病、痛风、癌症、哮喘、肾结石、孤独症等多种疾病的普遍功效。 2.强化酵素 不仅利用了蔬菜、水果中含有的植源酵素，而且也对食用中药成分进行减毒、增效，因此具有更加神奇的生物功效。 结合食用中药及其他植物的生物活性成分，不同的强化酵素可实现一系列不同保健目的，且没有副作用。中药成分经过微生物发酵可以彻底增效减毒。 总而言之，酵素俨然是一种有病治病，无病防病的神水。 在此，我先喝口酵素壮壮胆，然后说一下另一种观点 1. 酵素只不过是一种水果泡菜。 酵素的制造过程就是“一层水果一层糖，压紧封口，放两周即成。”但如果把水果换成蔬菜，并加入大量的水，得到的东西就是大家熟悉的泡菜了。如果把水果换成青菜或芥菜，得到的东西叫酸菜。如果把水果换成煮熟的大豆，得到的东西叫酱油。如果把水果换成煮熟的糯米，并加入酒曲，得到的东西就是酒酿了。 2. 啥叫酵素？它的成分有啥？ “酵素”是来自日本对“enzyme”一词的译音，通过台湾加工就成了现在的“酵素”，中文翻译就是“酶”。 “酶”的本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。生物界有了酶的参与可以使化学反应瞬间提高成千上万倍。但是市面上“酵素”不知是错误还是刻意地使用了这个词，其实所谓的“酵素”主要成分是一些代谢产物，是瓜果残骸经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物，也有少量的他们所称对人体有益的这种酶、那种酶，成分不是不清楚，只是不可控，不乏有醇类、寡糖、脂肪酸等一般人体并不缺乏的东西。 3. 酵素中产生的那些酶真的对人体有奇效吗？ 酵素被人接受的神奇功效正是巧妙地用科学的外衣精心包装了祖国医学以形补形的观念。这个酶、那个酶，确实可以参与有利于健康的化学反应，但当这些酶进入人体的消化系统后呢？在强大的胃酸的分解下，它们还能坚强的活着吗？精子可以让女人受孕，但煮一下或在醋里泡一下还可以吗？缺钙我们喝骨头汤，贫血我们吃些红色的食品，认同的食用后精神焕发，明白的只能望洋兴叹了。 “天然”、“自制”这两个词的诱惑，让有情怀的人们一直在期待着健康的诗和远方，但求求你明白一个事实，健康其实就是在不断的苟且中慢慢地苟延残喘。 其实“健康”一直在困扰着我们，不止是现代，包括远古以前我们的先辈。你可以讥笑既往的帝王想长生不老而去炼丹，最终因重金属中毒早死好多年，但希望你不要被后人讥笑，期待被泡在胃液强酸里的一点点外来的酶，会参与意念中的化学反应，反到因为在制作过程中卫生条件的不可控因素，会滋生各种有害的细菌，自制出来的“酵素”非但起不到保健作用，还可能对健康造成威胁。 |
|
|
来自： 张念医生 > 《“张念医生”公众号》
