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作为承压的家用设备的高压锅有多道安全措施:压力阀及出气嘴、高温热熔阀，也有百密一疏的可能的。由于材料热胀冷缩造成金属疲劳，或者安全措施不能起到限压作用，当高压锅受热内部压力增大到超越了高压锅零件自身能承受的压力时就会导致爆炸。 高压锅最长寿命为8年,目前市面上高压锅的推荐使用年限大多为5年。（高压锅属于高危产品，在2002年以前，我国高压锅生产行业对高压锅的正常使用年限规定为8年，2002年以后，推荐使用的期限已经缩短为5年，超过年限就存在很大的安全隐患，应强制报废。）目前市面上所销售的高压锅有3种不同的材料制成，每一种都有自己的使用年限，使用年限是从出厂日期开始算起：铝合金是8年，钛合金是10年，不锈钢也是10年。 不恰当地使用高压锅是一件危险的事，因为一旦高压锅发生爆炸，后果是很严重的，安全使用高压锅，除购买质量过关的产品外，消费者应该严格按照说明书操作。如果高压锅使用年限较长，出气孔可能会被堵，锅内气体膨胀，压力超过锅的耐压极限，可能造成“爆炸”。为了保护您自已及家人的安全，在使用高压锅的时候请注意以下几点： (1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。 (2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。 (3)使用中上压后，一定要换成小火，保证锅内压力的正常排放；当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。 (4)烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。 (5)必须等到排完气，才能打开锅盖，最好不要用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤；使用中，应多加留意高压锅出气孔冒气状况。同时，也要注意加强安全阀和防堵罩的日常保养，密封圈、安全阀应定时清洗，坏了要及时更换。 (6)无论消费者购买哪种高压锅，一定要挑选有牌号、厂家、说明书的。在使用之前要仔细检查，看安全阀座下的孔洞是否被残渣堵塞，还要检查橡胶密封垫圈是否老化。另外，像高压锅这种涉及安全性能的厨房用具最好到正规的大商场购买。 |
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