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文图/卡米 摩洛哥的前国王哈桑二世曾经形容：“摩洛哥，像一棵大树，根部深植非洲土壤，枝叶却呼吸着欧洲吹来的微风。”外来的访客最常以“充满异国情调”来形容摩洛哥的印象，然而，摩洛哥的丰盛如何能够尽述，复杂的历史机遇，早就了今天极为多样性的摩洛哥，而位于北非与欧洲大陆南部的交叉处，作为面向欧洲的桥头堡的卡萨布兰卡则更加如此，这里既是摩洛哥的经济中心，也是一个国际商业中心，你可以看到其传统的一面，也可以看到其受欧洲的微风影响的各种痕迹。 初到卡萨布兰卡，就恍如置身南欧的地中海城市，绵延的欧式建筑、宽阔的街道、典雅的公共建筑、喷泉广场，以及悠然行驶的地面电车，都是这里常见的景观。 作为摩洛哥第一大城市的卡萨布兰卡，7世纪的时候柏林人在此筑城，称为Anfa，罗马统治时期Anfa是大西洋沿岸最繁荣的港口，15世纪，一伙海盗来到地中海沿岸大肆破坏，一路直至里斯本，葡萄牙国王阿方索五世大为恼火，一怒之下在1468 年发动战争摧毁了Anfa。 到16世纪葡萄牙在此建立军事要塞，把附近的村落称为“白色的房子”后来西班牙人跟着沿用了，于是有了“Casablanca”之名，并且西班牙人开始在这里定居，他们创建了带有木质凸肚窗阳台的街区，采用和伊斯兰教区那些阿拉伯邻居不同的建筑风格，让人一目了然。 Mahakma du Pacha 是本地区最有特色的建筑，建筑设计为欧式“装饰艺术”风格与后摩尔式风格的完美结合，建于1956 年，曾经是穆斯林法院和国王代理官员举行仪式的地方。 1907年法国占领卡萨布兰卡，由于摩洛哥是距离法国最近的海外殖民地，法国对这块处女地的期望极高，而当时首任摩洛哥总督是一位尊重被征服者传统的将领，开始致力与摩洛哥苏丹合作，进行现代化基础建设，更从法国请来都市计划先去及建筑师Henri Prost在拉巴特与卡萨布兰卡推进雄心勃勃的远大计划，Prost引进法国最新的新艺术、装饰艺术建筑风格，糅合摩洛哥本地的艺术特色，令卡萨布兰卡成为当时世界上最受瞩目的前卫建筑舞台之一。如今，在这座独具一格的城市里，依旧可以看到各类建筑流派相互交叠：装饰艺术和东方主义，新艺术，包豪斯，构成主义和法西斯理性主义，当然还有现代主义。 在卡萨布兰卡这座独具一格的城市里，到处可以看到各类建筑流派相互交叠 纯白色的圣心大教堂 垂直风格的BMCI大厦 著名的好莱坞老电影《卡萨布兰卡》的电影海报长年被悬挂在完美的装饰主义艺术派设计风格的Rialto电影院门口 建于1920年的联合广场（PLACE DES NATIONS UNIES）旧称法国广场，是一个狭长的三角形广场，新城市的建设即以广场为中心向南开展，餐厅、商店林立，广场北面老城城墙边的钟塔重建于1940年，象征殖民统治带来的时间观念与新秩序。 与汽车公用车道的轻轨捷运电车沿着穆罕穆德五世大道从东而来，在广场展90度大转弯，再沿着哈桑二世大道向南而去，两条路围出的街区内有许多法国殖民时期的建筑精品，比如具有百年历史的林肯饭店遗址，就是当时法国流行的装饰艺术风格建筑，它由建筑师Hubert Bride 于1916年设计，现在这栋建筑已被列入了摩洛哥的国家遗产。 还有阿拉伯联盟公园西北角伫立着的宏伟的圣心大教堂，这座纯白色双塔教堂建于1930年，具有明显的装饰艺术风格。还有不少现代风格和东方主义的建筑，比如采用垂直风格的BMCI大厦，1952年由Robert Maddalena设计的变电站等。 而自1936年起，在由Robert Lièvre设计的体育教育馆La Casablancaise 内一直弥漫着浓重的墨索里尼气息，电影爱好者们蜂拥而至Pierre Jabin建造的 Rialto电影院（1929），以及Dominique Basciano 设计的Lynx影院（1950），两家影院至今依然开放营业，风采不减当年。著名的好莱坞老电影《卡萨布兰卡》的电影海报长年被悬挂在完美的装饰主义艺术派设计风格的Rialto电影院门口。
哈桑二世（Hassan II）清真寺
而位于El-hank岬角、建于1914 年的摩尔式灯塔和富丽壮观的哈桑二世（Hassan II）清真寺可谓当地的地标景观，这座峭壁上总有络绎不绝的游客。这座非洲最大的清真寺是世界上唯一建在海面上的清真寺，三分之二的面积坐落在填海所建的地基上，由法国建筑师MICHEL PINSEAU设计，独特的摩洛哥艺术风格与传统伊斯兰建筑浑然一体，并以先进的科技建造完成，恰如摩洛哥前国王哈桑二世当初期望的那样：清真寺建造在海面上，使信众可以在坚实的土地上颂赞造物主时，也能够静思真主的天空和海洋。
“世上有那么多的城镇，城镇有那么多的酒馆，而她却走进了我的。”许多人来到卡萨布兰卡都是因为老电影《卡萨布兰卡》，很多人就是跟着电影中这句经典的台词慕名来到这个城市，纵使此去经年，英格丽褒曼和亨弗莱鲍嘉的足迹却仿佛始终存在这座城中。而Rick’s Cafe的创办人前美国驻摩洛哥大使馆商业参事Kathy Kriger也正是受电影启发而开办了这家著名的咖啡馆，如今已经成为每个来到这个城市旅行的游客必到的地方之一。
2001年，作为《卡萨布兰卡》超级影迷的Kathy她在任期还有1年的情况下毅然辞去公职留在卡萨布兰卡，并买下这幢小楼，仿照电影中的场景，与一些志同道合的朋友共同投资兴建了一家翻版的Rick’s Cafe。咖啡馆的格局和装饰几乎复原了电影中的场景：相似的大门与窗扇、白色的拱形走廊、高高悬挂的七彩玻璃灯、带着流苏的桌灯、黑色雕花的椅子，还有一架熟悉的钢琴。
著名的Rick’s Cafe的灯光 头戴红筒帽的摩洛哥侍者在咖啡馆里穿梭，一部大屏幕电视反复播放着不同翻译字幕的《卡萨布兰卡》影片，墙上贴着许多张旧日的《卡萨布兰卡》电影海报，电影里那首著名的“As Time Goee By”电影插曲在Rick’s Cafe里由钢琴手一遍又一遍的循环弹奏，这些都让你无时无刻能感受到电影里怀旧的氛围，感受时光易逝难以捕捉。
Rick's Cafe 地址：248 BLVD SOUR JDID? ????? ???????? Morocco 网址：http://www. 距离Rick’s Cafe不远的La Sqala餐厅位于古城墙内，餐厅外还有老式的炮台陈列，里面则别有洞天，是可以品尝到最正宗的摩洛哥传统美食的餐厅，古堡内露天的安达鲁西亚式花园，可在饱腹后溜达几圈，听听现场的Live Music，真切地感受到摩尔文化在舌尖和耳边的韵动。
La Sqala餐厅 地址：Boulevard des almohades, Casablanca, Morocco 网址：http:///sqala/ 还有隐藏在老街巷内始于1938年的摩洛哥风味糕饼店Patisserie Bennis Habous，位于哈布斯区的中心，以其传统又独特的烹饪知识而被当地人广为熟知，代代相传以及保持原始的做法向来都是老店保持其精髓的方式，不变的不只是它的味道，还有每一代人对卡萨布兰卡的追忆。
Patisserie Bennis Habous 地址：2, Rue Fkih El Gabbas, Casablanca, Morocco 城内一片老市集里，每天的海鲜市场里还有一家很有名的海鲜摊，这位老太太以买新鲜的生蚝得名，报纸的报导挂在一侧，生蚝之鲜美～如果你去卡萨布兰卡，记得去！
（未完待续，下一篇之卡萨布兰卡的市集、海边和酒店）
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