大蓉和新品30款如果说利苑酒家是粤菜的黄埔军校，那么成都大蓉和就是川菜的黄埔军校。 大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年开业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。 本期，红餐网厨艺先锋聚焦“大蓉和”，和大家一起分享大蓉和的数十款创新菜品，大厨们请看—— ▲手撕姜蓉鸭 ▲ 家常泡三鲜 ▲ 姜蓉焗莲藕 ▲ 罐罐牛肉3.0 ▲ 金汤养生锅 ▲ 七步酱浸鲜鱼 ▲ 焖锅帝王蟹 ▲ 碳烤牛仔骨 ▲ 家常烧江团 ▲ 口味豆筋 ▲ 卤水鹅 ▲ 青菜煮豆皮 ▲ 有机豆拌板肚 ▲ 拿破仑拼米发糕 ▲ 番茄土豆炖云吞 ▲ 卤啊卤 ▲ 六婆脆香鱼 ▲ 菠菜蛏子皇 ▲ 椒麻咸香鸡 ▲ 腰腰有情 ▲ 田园刺身拼盘 ▲ 裸烹鲜虾虾 ▲ 番茄乌鱼片 ▲ 野豌豆蒸猪蹄 ▲ 仔姜鲜爆蛙腿 ▲ 荤豆花 ▲ 天池七星藕 ▲ 压锅鸭鸭鸭 ▲ 菌香三丝酥 ▲ 青椒鸭唇 ▲ 青芒留香包
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