抹茶布朗尼华夫饼|抹茶控福利

布朗尼华夫饼，想试试吗？  ?

平常吃到的布朗尼蛋糕多为巧克力味，我们特别为抹茶迷送上抹茶布朗尼窝夫，布朗尼口感湿润，华夫机烘出香脆外层，最后淋上冰冻抹茶酱，一冷一热，层次丰富！。

食/材

抹茶粉 18克

低筋面粉 50克

无盐黄油 75克

白巧克力 100克

绵白糖 35克

鸡蛋(室温) 2个

蜜红豆 40克

泡打粉1/2茶匙

 

抹茶淋酱材料

抹茶粉 9克

水 80亳升

绵白糖 35克

玉米淀粉 1茶匙 (溶于10毫升水) 

步/骤

- Step 1 - 

预备抹茶淋酱。在锅内加入水、抹茶粉及绵白糖，煮至抹茶粉溶化，边煮边搅拌。

- Step 2 - 

加入生粉水拌匀。

- Step 3 - 

煮至抹茶酱微开及绵白糖完全溶化，放进冰箱冷藏1小时备用。

- Step 4 - 

抹茶粉及低筋面粉过筛，加入泡打粉拌匀，备用。

- Step 5 - 

将无盐黄油及白巧克力隔热水溶化，放凉备用。

- Step 6 - 

将绵白糖及鸡蛋拌匀。

- Step 7 - 

分数次加入蛋液到朱古力混合物，轻轻拌匀。

- Step 8 - 

分3-4次加入抹茶面粉，拌匀后即可停止以免起筋。

- Step 9 - 

加入蜜红豆轻轻拌匀。

- Step 10     - 

用中高火预热华夫机，喷上食用喷油。

- Step 11     - 

在华夫机中倒入粉浆至3/4满。

- Step 12     - 

盖上华夫机加热3-4分钟或至粉浆熟透。

- Step 13     - 

伴以抹茶酱即成。

每次看到华夫食谱，好多小伙伴都问锅妹，没有华夫机怎么办，今天锅妹在文末准备了一个超好用的华夫饼烤盘，不沾又好用哦~

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