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缺铁性贫血为全世界单一营养素缺乏症中发病率最高者。孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。多在3、4个月以后，因为此时胎储铁用完，母奶含铁少。
那么该怎样给婴幼儿补铁呢？婴幼儿补铁吃什么好 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。 每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。 木耳中每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。 |
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