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出门在外，吃饭就是头等大事。 在南疆克州阿图什，竟然没有找到一家汉族人开的小餐馆。就连在西北地区如影随形的兰州拉面，也不见了踪影。没办法，只有入乡随俗，勉强进了一家饭店，语言也不通，看见别人吃啥，就照葫芦画瓢乱点一通，吃完溜之大吉。 在喀什莎车县，能够进一家兰州拉面馆，吃碗热乎乎的面，就已经非常感动了。 这里的原因，不说自明。 在乌鲁木齐，风味小吃店就遍地开花了。最喜欢吃大盘鸡和新疆拌面，感觉真是舌尖上的天赐的幸福。 从那时起，就对回民饭店有些特殊的情感。对回族人，也刮目相看。 在西安，在钟鼓楼附近有一条回民街，小吃琳琅满目，满大街美食诱惑。 那条街道永远熙熙攘攘，不变的灌汤包，不变的羊肉泡馍，仿佛一切都能和初见时一样， 那些画面，那些味道，成为经常忆起的美好。
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