十月萝卜赛人参，怎样吃最科学？

我国民间有“十月萝卜赛人参”，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。萝卜的种类有很多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜等，其中，白萝卜是秋冬季节人们餐桌上的“常客”。关于吃萝卜的益处大概童叟皆知，炖萝卜、炒萝卜更是冬日里餐桌上的常客，那么，萝卜生吃有哪些益处呢？快来看看你想到里吗？

“生嚼”白萝卜治疗食积

白萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载。其实，古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏，萝卜中的维生素C也怕热，故白萝卜最宜生吃。

癌症患者化疗时宜生嚼白萝卜

白萝卜还可大大减轻癌症患者化疗时产生的恶心、呕吐等胃肠道反应，并起到抗癌的作用。这是因为，一方面，白萝卜可促进胃肠蠕动，降低十二指肠张力，可减轻化疗期患者的恶心、呕吐症状，增进食欲；另一方面，白萝卜中所含的多种酶，能消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用，起到抗癌的目的。癌症患者化疗期往往表现为白细胞减少，免疫力低下，容易受病毒感染，而白萝卜中含有的木质素被胃肠道吸收后可激发巨噬细胞的活力，增加癌症患者化疗期的免疫力，吞噬癌变细胞，起到积极的抗癌作用。此外，白萝卜中还含有一种活性很强，能诱导干扰素生成的干扰素诱生剂，白萝卜生吃细嚼后可充分和胃肠粘膜接触，刺激胃肠粘膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞进一步增生的作用。白萝卜中的木质素、干扰素诱生剂等均不耐高温，烹调后易遭到破坏。因此，癌症患者化疗期间若出现了恶心、呕吐等胃肠道反应，可在输入化疗药物的同时，征得医生的同意后，慢慢咀嚼已清洗好的白萝卜，以减轻胃肠道反应。如果吃不惯白萝卜的味道，不妨加拌一点醋，但不要加入味精、花椒、茴香等调味品。

脾胃虚寒者不宜大量生食白萝卜

需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用，慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜。