【糖渍苹果饼干的做法】糖渍苹果饼干怎么做

糖渍苹果饼干

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nee小木

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用料1 

• 低筋面粉 150克
• 糖渍苹果丁 200克
• 黄油 90克
• 白砂糖 70克
• 蛋 50克
• 泡打粉 3克

用料2 (朗姆苹果丁)

• 苹果 2个约400克（去皮切丁后约350克）
• 朗姆酒 5毫升
• 黄油 10克
• 砂糖 20克

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做法1 

• 1
  

  黄油室温软化后用打蛋器搅打均匀,加入糖打至黄油颜色发白蓬松

• 2
  

  分次三次加入打散的蛋液

• 3
  

  用打蛋器搅打均匀之后再加下一次

• 4
  

  筛入粉类，用橡皮刮刀拌至无干粉

• 5
  

  加入苹果丁拌匀

• 6
  

  用勺子舀到烤盘上，再用勺底将面糊摊得大小一致，薄厚均匀。 烤箱预热至180度,烤盘放入中层上下火烤约25分钟

做法2 

• 1

  苹果切小丁（丁不可太大,会影响饼干的厚度）

• 2

  黄油隔热融化,加入砂糖，朗姆酒和苹果丁翻炒,炒至汁水收干,颜色微黄

• 3

  倒入烤盘内散开铺平,以150度烤10分钟左右,放凉即可

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小贴士

1.这道饼干有软曲奇风格，如果想吃脆点的可以将苹果丁切小，面糊适当摊的更薄一些。
2.所给出的烘烤时间和温度根据自己用的烤箱做适当的调整。