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氨基酸的搭配 有研究结果表明，饲料中诱食剂的活性是2 种或2种以上的物质协同作用的结果。许国焕等（1996）以复合氨基酸为鲜味基质试制的鱼用香味剂，添加于鲤鱼饲料，明显促进鲤鱼摄食配合饲料。许国焕等 （2000）以有机酸、复合氨基酸、甜菜碱、核苷酸、牛磺酸复合而成的复合诱食剂2号添加大口鲶饲料中其诱效果明显强于对比组。复合诱食素与其它单一的诱 食剂比较，没有过香、过浓的刺激，能避免动物出现嗅觉、味觉疲劳和麻木的现象，维持食欲旺盛，缩短饲料在水中停留时间，诱食效果良好 一、钓(草鱼)建议添加: DMPT+胱氨酸+甘氨酸+精氨酸+蛋氨酸+丙氨酸+赖氨酸+大蒜素 二、钓(鲤鱼)建议添加: DMPT+精氨酸+丝氨酸+谷氨酸+蛋氨酸+丙氨酸+赖氨酸+大蒜素 三、钓(鲫鱼)建议添加: DMPT+精氨酸+谷氨酸+甘氨酸+赖氨酸+蛋氨酸+脯氨酸+大蒜素 四、钓(罗非鱼)建议添加: DMPT+谷氨酸+蛋氨酸+甘氨酸+赖氨酸 注： 1、可以根据鱼的口味添加(鱼腥香)来调整料的腥味程度. 2、甘氨酸和丙氨酸混合打窝子用，有特殊的引诱鱼群的作用. 3、将L—赖氨酸撒到水中，可增加鱼的游动、飞越、咬食、吞食。 人们不禁要问：为什么所有鱼类都对氨基酸感兴趣？ 答案是：蛋白质是一切生命的物质基础，氨基酸是组成蛋白质的基层单位。 除氨基酸外，具有促摄效果的物质还有核甘酸、脂肪酸、糖类、激素类、无机盐、维生素，甚至某些抗生素。它们在淡、海水生态系统的能量流动和营养物循环过程中时隐时现，并被各种鱼类适时摄取。 一、诱食机理的研究 Jones （1991）认为，水产动物的摄食过程大致分为个阶段：起始阶段——发觉或意识到食物的刺激和存在；寻找阶段——寻找食物刺激的位置，并朝向食物，引起食 欲，表现出吞咽、咬食物动作；摄食阶段——摄入食物并判断食物的适口性、可食性，以食物的摄入为标志。产生上述反映的生理基础是嗅觉、味觉和视觉等的生理 作用,嗅觉是距离感受器、探寻食物源的方位；味觉是接触感受器，能探究（辨别）食物（王吉桥，1994）。视觉主要是形态感受器，感受食物形态特征的刺 激，如颗粒大小、形状、硬度、光泽、颜色等而引起的感应。而饲料中溶出物成分的化学刺激，通过动物的嗅觉器官如鱼类鼻夹中的嗅觉上皮，味觉器官如，咽腔、 鳃耙、食道等器官组织中的味蕾而使饲养水产动物的食欲增强，摄食量增大，摄食时间缩短等。但不同食性的鱼类其所喜好的气味有所不同，有的刺激其摄食，有的 不引起反应，甚至有的拒食。为此，诱食的原理就是基于动物有选择性采食行为，根据动物的特别嗜好，通过利用动物嗅觉，味觉本能的气味印记（遗传、认识后记 忆），把这种嗜好的“偏嗜指数”运用到配合饲料中引诱采食。饲料中诱食剂通过动物的嗅觉、味觉、器官，如口咽腔、鳃耙、食道等器官组织中的味蕾而使鱼、虾 的食欲增强，摄食量增大，摄食时间缩短等达到诱食目的（王吉桥，1994）。研究发现，鱼虾诱食剂的类型与鱼虾食性有关。一般来说，肉食和杂食性鱼类对碱 性和中性物质较敏感，而草食性鱼类则对酸性物质较敏感。 二、含硫化合物 主要有DMPT (二甲基—丙酸噻亭，又名硫代甜菜碱)和大蒜素等。据报道DMPT的作用可使 鲤、鲫鱼的摄食频率提高0.3倍～O．6倍。大蒜素是多种烯丙基有机硫化物的复合物，主要成分是二丙烯基三硫醚。大蒜 素对鲤、草鱼等有诱食作用（蔡春芳等，1998）。大蒜素不仅具有诱食作用，对鱼类的细菌性疾病也有—定的防治效果。 三、合成香料 一些化学合成香料被证实对鱼类有引诱作用，有报道乙基麦芽酚、香兰素、香豆素对鲫鱼有诱食作用，乳酸乙酯也有较好的诱食作用。 四、中草药 我国民间常用阿魏 作钓鱼诱饵，辟汗草诱饵捕抓黄鳝等。由于许多草药、陈皮、香料等富含诱食物质，因此，中草药诱食剂的开发还有待于进一步的研究和应用。 药酒中添加氨基酸和某些香精有协同增效的作用，但有些也有趋避反应。而且多种氨基酸溶于水但不溶于乙醇（酒精），所以添加时要特别注意。 由于条件所限，现在研究的方向在于配比的比例上面，如果你知道更多的知识，请附上文献。 五、其他钓鱼小知识： ①肉性鱼类对腥味大的饵料有嗜好，如甲鱼对奶香味、鲜腥味敏感； ②淡水中的草、鳊、鲫鱼喜食有芳香气味、青草气味的植物性饵料； ③淡水鲤鱼、青鱼、对氨基酸反应敏感。 研究报告： 1、尹海富(2000)发现，L-蛋氨酸对鲤、鲫等杂食性鱼类有良好的诱食作用。 2、谷氨酸对草食性鱼类(王道尊,1999)和大口鲶具有一定的诱食作用 3、洋葱、阿魏中因有含硫的挥发性低分子有机物而具有特殊气味，能够刺激鱼虾嗅觉吸引采食。 4、阎希柱(1996)在鲤饲料中添加甜菜碱,结果表明0 3%～1%的添加量对鲤有较强的诱食作用。 5、DMPT，即二甲基-β-丙酸噻亭(dimethyl-β-propiothetin)，目前被证实对鱼，虾具有广泛和极强的诱食效果(Nakajima,1989-1992;梁萌青等,2001)。也有一些试验证实,核苷酸、中草药、有机酸、脂肪酸、磷脂、氧化三甲胺(TMA-O)、溴化羧甲基二甲基硫(CMDMS)、合成香料、柠檬酸、荧光色素等均具有一定的促摄食作用。 6、大蒜素：任则林等（1996）发现，大蒜素对鲤鱼有较强的诱食作用。 7、桔皮可作为鲤鱼诱食剂，在饵料中添加后，鲤鱼咬嚼饵球的频率和力度明显提高，22天后实验组增重比对照组提高11.5%。最好用鲜品，错过季节可用陈皮。——摘自《新编中兽药验房与妙用》。 8、伍一军（1996）发现，0.05mol/L的L-丙氨酸对鲤鱼有强烈的诱食效果，对鲫鱼却有排斥作用。 9、甜菜碱（Bet）学名：N-三甲基甘氨酸，是鱼贝肉中含量较多的物质，现已证实该物质对鲤鱼等鱼类都具有味觉刺激效果，如果将该物质同某些氨基酸一起使用，还具有协同增效作用（用量：1千克加3克—10克）。 10、鲤鱼饲料中添加精氨酸和谷氨酸效果最好。 11、核苷酸二钠i+g，I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。 12、小肽诱食剂（DBL）主要含海详生物活性物质，生物神经信息素，二甲基—β—丙酸噻亭、L-氨基酸、蛋氨酸、丙氨酸及生物活性肽类物质等，具有特异性的引诱摄食剂。 13、陈皮对草鱼诱食作用的研究（陈振昆，丁光，1996年，云南农业大学报）饲料中陈皮添加量应以0.1%最佳，对草鱼有非常明显的诱食作用。 14、某实验室科学测定：500克50度的白酒泡制呈香物质半年后得到饱合溶液，丁香需要1300克、八角需要2300克、小茴香需要6100克。 |
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