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【宜春120 讯】 有糖友问：自从得了糖尿病，医生都说要控制饮食，那吃什么，吃多少，才能控制血糖在正常范围以内呢？ 营养专家介绍，对于糖尿病患者来说，粮食类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类等四大类的食物每天都要吃点，才有益于健康。另外，总热量不要超过身体需要的能量，做到一天“四个一，两个二”，即一个水果，一斤菜，一袋奶，一个鸡蛋，二两肉，两勺油，加上四到六两的粮食。 一个水果，重量在四两到半斤。一斤菜，绿叶类的蔬菜、瓜类的蔬菜都可以，一斤指的是生重，而不是做熟以后的重量。一个鸡蛋，也许会有老年人担心吃鸡蛋黄会让自己的胆固醇过高，其实，国际心脏病的学术组织包括高血压学会都推荐，一周吃五个以内的整蛋是安全的。一袋奶，如果比较胖，可以喝低脂奶;如果比较瘦，血脂也不高，喝普通的奶或者全脂奶就可以了。老年人每天两袋奶500毫升是安全的。二两肉，具体也需根据体形进行调整：如果比较胖，就少吃一点;如果偏瘦，可以吃到二两，甚至三两。两勺油，对糖尿病患者来说基本上营养不缺又不会太多。 吃多少取决于高矮胖瘦。一般来说，大多数人推荐摄入量都在1400到2000千卡左右。1400千卡意味着每天约吃四两粮食，1600千卡意味着每天平均五两粮食，1800千卡则平均六两粮食，2000千卡则平均七两粮食。对老年人来说，建议适当地吃一点全谷类的食物，就是没脱壳的所谓的粗粮，如燕麦、荞麦、玉米等。老年人消化功能差，建议粗细搭配，太粗了会影响到铁、钙和蛋白质的吸收，因此要讲究粗细搭配。喝粥的时候第一掌握干稀搭配，第二不喝纯的白米粥，把白米和别的豆子混在一起煮干稀搭配，这样实现食物多样化也更健康了。 |
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