他是周星驰《食神》电影原型，想为你炒一碗久绝江湖的黯然销魂饭

▌  他和星爷的《食神》传说

你一定看过星爷的经典电影《食神》，片中朔造的食神，有三分之一的经历出自于一位香港的厨师，他就是在餐饮行业内人人皆知的食神——戴龙。

戴龙是周星驰电影《食神》中人物原型，也是名人家宴御厨，亦是香港回归当晚国宴行政总厨。澳门赌王曾花5000元只为吃一碗戴龙亲手做黯然销魂饭。

戴龙“触电”《食神》要追溯到1994年，当时的戴龙在香港著名的金叶庭餐厅做厨师，周星驰是这家餐厅的常客。星爷注意到他，一是他比其他厨师穿得都要潮，二是他的经历让星爷很有感触。

在香港的金叶庭餐厅做厨师能接触到很多明星大碗，诸如李嘉诚、何鸿燊、刘德华、成龙。有心的戴龙对每位特别客人的饮食禁忌和喜好都一一记下，力争每餐投其所好。这样的态度，让戴龙不仅做的菜让星爷满意，为人处事更是得到了星爷的认可。也启发了后来《食神》电影里最经典的一句台词“只要用心，人人都是食神。”

拍《食神》电影是戴龙认识周星驰两年以后的事情。“两年多的时间，也是我们彼此加深了解的过程，所以我后来就跟周星驰建议，拍一部体现中国厨师题材的电影，不仅可以让人了解中国饮食文化的博大精深，也让更多人关注到厨师这一个行业。”

在《食神》这部影片中，有这样一组镜头：周星驰挂着秤砣一样的“食神”金牌，作为主裁判，评点了戴龙所做得“皇帝炒饭”。周星驰先是赞叹：“好！居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。”

其实这些对美食把握的细节，也正是戴龙本人对美食的坚持。

了解了这么多食神戴龙和他的黯然销魂饭，你是不是也很想亲口尝尝这样一碗传说中的炒饭呢？

▌  没想稻请食神给你做黯然销魂饭

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再现传说中的黯然销魂饭

先睹为快！食神戴龙在快乐大本营

制作黯然销魂饭的全过程

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