进入十月，秋风吹黄了稻谷，吹红了枫叶，也吹熟了一树的秋枣。又到了大枣上市的季节，市场上那圆润清甜、营养丰富的鲜枣格外惹人喜爱。
在中国，枣的栽培历史长达7000多年，有文字记录的栽培史至少有3000多年。人们对枣的热爱也是穿越了千年，这与枣的营养和美味自然是分不开的。
寒露过后，每天吃几颗大枣，最是养人！而学会大枣的两种吃法，更是胜比人参！
大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
由于鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧！金秋十月，每天吃几颗鲜枣，最是养人！
鲜枣所含的营养中，最被人们所称道的是维生素C。鲜枣可谓是维生素C的无冕之王量。常见的鲜枣品种，每100克中的维生素C含量可以高达243毫克，而酸枣中维生素C的含量更高，达900毫克。
吃鲜枣有助于人们获得维生素C。而维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
现代研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力。
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。
鲜枣中的环磷酸腺苷可调节细胞分裂，使癌细胞向正常方向转化，还可增强造血干细胞的增殖和分化，恢复骨髓干细胞的造血功能；大分子多糖具有提高机体免疫力和抗补体等生理活性等。
鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，多吃些新鲜甜脆的鲜枣吧！
寒露过后，吃大枣再好不过！
学会两种吃法，胜比人参！
生吃鲜枣利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀，因此，每天吃一两把（10颗以内）为宜。
干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。红枣最大的效用是补血，也就是补充气血亏损。
干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。
做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
下列4类人，最好少吃或不吃大枣：
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
金秋十月，正是鲜枣上市的时节。寒露过后，每天吃几颗大枣，最是养人！学会大枣的两种吃法，更是胜比人参！
当然，大枣虽好，但有四类人也最好少吃。这么好的滋补佳品，发给朋友们，让更多人知道吧！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
