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良好的阅读习惯从这里开始。 点击上方蓝色字体【烘焙师】，关注即可和爱好烘焙的没事的达人共享美好食光。 第一次用腊肉做披萨，用的湘味腊肉。味道很不错啊。原本吃起来咸咸的腊肉，经过蒸，烤，两道工序后，其中的味道完全释放出来。腊肉的咸香，搭配虾肉的鲜甜。使披萨的口感很好，味道很足。
1.材料：黄油，高粉，酵母，糖，水，食用油投面包桶和面程序，30分钟。拿出面团盖湿布发酵2倍大
2.大虾开背去壳留虾尾。用盐，胡椒粉腌制十分钟。过油煎一下
3.湘味腊肉提前温水洗干净。蒸10 分钟。切薄片
4.发酵好的面团拿出来排气，擀圆，放9寸披萨盘。四周筑高点。盖保鲜膜进行二次发酵15分钟
5.用叉子扎满洞，避免烤的时候鼓包
6.烤箱提前预热200 度上下火。把饼皮烤8 分钟
7.取出来涂一层炒制的披萨酱。撒一层厚厚的马苏里拉。四周高起的地方刷一层蛋液
8.铺上腊肠丁，再把大虾用腊肠拦腰卷一圈，摆上去。继续撒马苏里拉
9.放上芦笋尖，撒洋葱丝点缀。送入烤箱，200度，中层20分钟
10.最后5分钟，取出来撒点芝士粉
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