|
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材。 早在《神农本草经》中，枸杞子就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效。枸杞子又名“却老子”，枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。 枸杞子是一味常见的滋补中药，有滋阴补肾、益精明目的作用。 枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克为宜，若是作药用，则一天可以食用30克。进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。 很多人喜欢用枸杞子泡水，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。 从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。每天直接嚼食一般不超过 20 克，大慨20粒就可以了。若想起到治疗的作用，则每天可以吃 30 克，但要分次吃。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉。 枸杞子也可以反复冲泡代茶饮，最后将枸杞子吃了。需要注意的是枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人群都适合服用的。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 以下几种使用方法可供您参考： 1、直接嚼服：每日早晚直接嚼服。 2、菊花枸杞茶：材料：枸杞一小撮约15粒左右、菊花3到5朵，将以上材料放入杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。 3、煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，对米饭的色、香、味有调节作用。 4、泡酒：1斤枸杞泡3斤黄酒或白酒，七天后即可服用。用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。 5、煲汤、炖肉煲汤：炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。 |
|
|
