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凡是中国人，中华美食之一的饺子相信大家都非常熟悉，不管是南方人还是北方人对饺子的热爱都是很狂热的，虽然南方人在吃饺子的时间上不像北方人一样有那么讲究，但是这也不能影响饺子在我们南方家庭厨房的地位。饺子作为我们中华文化的传统美食，不管是蘸醋还是蘸辣椒还是蘸其他的什么，过节吃饺子已经是深入我们骨髓的一种习俗。好吃的饺子往往都是饭店里面的做的好吃，自家做的就没有这个味道。想知道这是为什么呢？下面小编就告诉你怎么样才能做出好口感有美观的饺子。
1、加鸡蛋的饺子皮更筋到！ 和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋加点盐，饺子皮挺刮不粘连。不但可增加营养，面团更筋道不破皮，下锅不混汤。 2、冷水面团口感好！ 面和水比例为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。 3、饺子馅制作！ 包饺子饺子馅是一个重要的环节。把馅料搅碎后，调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。 4、煮饺子要加盐！ 煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。煮好的饺子才会美观好看。
5、肉馅里要不要打水？ 通常做包子、饺子的肉馅都要放进一些水，以便使肉馅软滑口感好。 6、饺子馅多了怎么办？ 如果是肉馅可以搓成圆子，放在开水里煮熟，美味的肉圆子就可以吃了。要是素馅的可以加一个鸡蛋，一点面，一点盐，拥有煎成饼就可以了，美味的煎饼相信你也会爱吃的。 7、饺子皮多了怎么办？ 饺子皮多了，可以擀薄和饺子一起下锅煮熟一起吃。 8、饺子包多了怎么办？
用饺子盒或者其他装饺子工具，每一个分开装好，放进冰箱的冷藏抽屉里冷冻，下次想吃就可以直接拿出来煮就可以了。 小编上面给大家介绍的是包饺子的制作过程的小技巧。下面小编给大家推荐几款，在包饺子的过程中用得上的实用小工具，不仅节省你的制作时间，还可以帮你快速有效的包出美味的饺子。 想要鸡蛋快速的搅拌均匀，将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。 可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液。 这款揉面垫无毒无害，健康安全。表面不易粘连，易清洗易晾干。底部吸附性强，使用过程中不会轻易移位。四周有刻度线，可根据需求把控用量，是做面粉食物、点心类的好帮手。 和面的时候不想自己身上到处都是粘的面粉，可以试一试这款和面袋。不直接和面粉接触就能和好面。不仅快速还可以保证自身的干净。 想要擀出来的面柔软有弹性，擀面的工具必不可少。好的擀面杖让你轻松擀出好面。榉木材质，安全卫生，天然健康环保材料。 包饺子扯皮是一门非常需要技术的熟练活。如果不会扯皮或者车不好皮，可以把揉好的面团压均匀，用这款压饺子模具，轻松压好饺子皮。 饺子报不好，不会封口导致饺子破皮露馅。可以尝试这款懒人实用的小工具。把做好的饺子皮放进饺子器里，放入馅料，两边一压，就这样一个完美的饺子就做成功了。 双层沥水饺子碟，防止煮好的饺子放在一块粘连。还带醋碟哦，一碟两用，不用再装多余的碗了。平时装一些小零食也是非常不错的。 包多了饺子吃不完，可以装进冰箱冷冻起来，下次再吃。可是包好的饺子开始放在一起容易起粘连。你可以用这款饺子盒，一个饺子一个格子，杜绝粘连，叠在一起，更省空间哦。 包饺子最繁琐的环节就是馅料的制作了。光是打碎饺子馅料就要耽误不少时间。这款料理机可以帮你快速绞好肉馅。菜类也可以快速绞好哦。非常实用。大大节约你的时间。
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