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KEM：黄牛？水牛就见得多。米住！我好似真系有家食黄牛的农庄介绍。 小花：果然问你系无错嘅！快D带我去啦~ 一到饭点，就烦到挠晒头 同伴没主见，个个话随便 又要好味又要创新又要有嘢玩 究竟去边食饭 先可以满足各位大帝的心呢？ 寻寻觅觅，还是被他吸引 皆因他又有新搞作 ▼ 悠然居的老板 每天凌晨1点就会去佛山的屠宰场 购买新鲜的黄牛 赶在饭市前运到店内 给每一位客人品尝新鲜肉香的黄牛 更在店内设置黄牛肉展示柜 客人可以即场挑选心水黄牛肉 即点即切，即点即焖 黄牛肉的色泽偏淡 但口感却比水牛肉要滑 食上去更香 果然贵野是不一样的 ▼ 看看悠然居是怎么玩尽黄牛肉的 特色滋润“黄牛宴” 起风了，点都要食翻个火锅先够暖身。悠然居选取优质黄牛肉，切片生上。配搭香浓牛骨汤和绵花粥水做底，一人一个煲，等你食到过晒瘾！ ▲粥底/牛骨汤底 个人煲5元 / 煲（连开炉费） 大锅28元/锅（连开炉费） 既可选择一人一个煲 亦可选择一大锅上 仲之你话事，中意点就点 粥底雪白绵绸 ，口感更加绵滑。顺德人最讲究就系一个“滑”字，悠然居采用粥水做底，不粘锅更显香滑。 夹一块黄牛肉，浸泡在粥底里几分钟，就可以捞上来蘸酱食。牛肉表面覆盖一层香滑的粥衣，牛肉口感鲜嫩美味，味蕾的享受。 对于火锅而言，除了肉质的新鲜度外，汤底同样重要不可或缺。
纯净的清汤锅底最能衬托出鲜牛肉的极致美味，看上去色泽清淡，缺香飘四溢。品一口汤鲜味美、补气养胃，初秋驱寒养生首选！
▲牛肉生上 48元 / 斤 脂肪很少，肉质鲜嫩多汁，色泽鲜红而有光泽。
▲牛腩生上 48元 / 斤 鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满。
▲牛展生上 58元 / 斤 肌理细腻，口感劲道脆爽
▲红焖牛肋排 48元 / 斤 可能系好多人心目中，牛肋排都系又硬又韧。但悠然居的红焖牛肋排，用压力煲压到软淋淋，再用红焖烹饪，弹牙又软绵。
经过师傅焖煮后的牛肋排肉质非常滑嫩，而且肉身厚而不腻，牛肉风味尽显，口感俱佳，吃起来非常过瘾。
对肉质要求的极端严苛成就了餐桌上的饕餮世界。
▲红焖牛尾煲 悠然居精选优质带皮黄牛尾，精心焖煮数至牛尾软烂。牛尾肉与骨保持着完好状态，但轻轻撕咬，便骨肉分离。牛骨之间有几近半透明的胶质，嚼之口感近似牛筋。
挑选近1000斤重的大黄牛，这样尾巴才大、肉才够多。平时的水牛尾韧，而黄牛尾的口感却是皮薄肉实。
秘制酱汁焖煮，入晒味，更把黄牛的肉香吊出来，食到吮晒骨。 精品特色菜
▲火焰软骨鸭 悠然居的火焰软骨鸭好玩又好味，精选体重在2斤以内的嫩鸭仔，嫩到连骨都可以食入肚，更别说肉质有几鲜美啦！
热辣辣的鸭肉，好爽滑！若隐若现的酒香，令人食指大动！用来“送饭”就无得叹啦！
▲烧鹅火锅 88元 / 只
烧鹅皮色泽金黄，烧到够晒时间，鹅油随着高温流晒出来，焖出来的汁自然特别甘香美味，而且皮质仲会更加香脆。
▲柴火烧扇鸡 138元 / 只
悠然居选用大概5斤半的大扇鸡，为保证肉质最滑，最好味，老板话鸡的重量一定要控制系6斤以下。捉回来的扇鸡，都会亲自养翻个靓月，保证鸡身肥美鲜嫩。
悠然居选用正宗柴火炉制作扇鸡，火力够大，鸡肉就会更入味，收汁更快，食到更加滋味香浓的柴火扇鸡。
大火翻炒过后的扇鸡，表面稍微有点焦香，但内里却嫩到不行。
田园自然风光
悠然居作为一家原生态农庄，自然有水有树有风光。全店采用竹木建造，冬暖夏凉，采风非常好，而且十分凉快。 
宽落大厅，独立包厢应有尽有，更有麻将桌供你来消遣！ 停车指引
悠然居就坐落于容桂 · 德胜大桥底，大量停车位随便停！唔收费，好空阔，快点组队过来吧！ |
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