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via /译：Alfred 如果去埃塞俄比亚旅游的话，你是几乎不会听到邦加这个地名的。但是它值得更多的人去了解，因为邦加据说就是阿拉伯咖啡的诞生地。尽管这个有关咖啡的说法，但是咖啡——这个总值数十亿的全球产业跟邦加并没有多大的关系。现在，这个深深的隐藏在埃塞俄比亚西南部的小镇，安静的坐落在未遭破坏的云雾缭绕的亚热带森林，那里充满着咖啡树、野生蜂蜜、野生动物和自然景观。咖啡这个名词据说源于卡法，也就是今天邦加所在的奥罗米亚州以前的名字。 故事是这样的：公元6世纪左右，在邦加附近的一个森林里，一名叫做卡迪的牧羊人发现他的羊在吃了他从没见过的灌木丛上的红色浆果后变得欢腾起来。所以他就自己尝了一下，而咖啡就是这么被发现的。 每日清晨开始，沉闷的办公室会议和拖延燃情约会的牵强理由不会再相同。清晨，由高含水量的空气所形成的典型的低矮云层笼罩着邦加镇的山坡。当家家户户苏醒过来后，他们做饭的炊烟从烟囱升起融入周围的雾，那种视觉效果就像电影里的场景一般。 邦加森林保护区涵盖了约500平方公里，是在埃塞俄比亚发现的最后几个较大的亚热带潮湿森林中的其中一个，它的海拔范围在500到3300米，对于在海拔900到1800米长得最好的咖啡来说刚刚好。森林里的树所造成的树荫使得咖啡豆长得较慢，这样一来咖啡豆长得不仅密集还味道浓郁，而咖啡树也受树荫的影响长得较矮，因此当地人可以更容易的用手采摘。 一名叫做Mirutse Habtemariam的养蜂人正在着手于森林里其他食材的速成养殖——森林里的小豆蔻（埃塞俄比亚最贵的香料）和在泥土旁的灌木丛里发芽的的长青椒。那里有开着紫色花并倒着长的香蕉树，他指向树上不常见的木制圆柱筒并解释那是蜂房。蜜蜂被森林里多样的植物群吸引到这里。据说当地农民也诉诸祈祷，请求野生蜜蜂呆在蜂箱里建蜂巢。无论是植物群的功劳还是神的干预，蜜蜂确实建立蜂巢，而蜂蜜也是相当美味。 口说无凭，你可以在邦加镇星罗棋布似的小摊上找到叠放着的一罐罐蜂蜜，有深焦糖色的、浅琥珀色的和不透明白色的。因为有着足够的热带东方急流，所以一点也不意外的是，埃塞俄比亚有名而且强劲的蜂蜜酒是随时可以买到的。 在咖啡树的上面，森林里有很多疣猴，它们的样子被用来该地区群众喜欢的Bedele啤酒的商标。而在地面上则有着狮子、豹子、河马、水牛和羚羊等动物。Mirutse指着村子附近的森林说：我决不会离开这里到城市里生活。 埃塞俄比亚传统的咖啡仪式这一优点也随着这个农村的存在而保存下来。未加工的咖啡豆在热炭上烘焙，然后用木杵和臼研磨，最后放在一种叫做jebena的陶器罐里面酝酿。虽然这样一来咖啡不再新鲜，但这种利用生物多样性生长而来的咖啡可以用来制作各种各样的高品质有机咖啡。 咖啡在当地人的生活里扮演者一个重要的角色而不仅仅是每天早上的一杯饮品。研磨后的咖啡和蜂蜜混合后可以用来治疗伤口。而判断一个女人可以结婚的标准就是她做咖啡的能力。 尽管有着咖啡和其他自然珍宝，邦加和卡法地区仍然不在埃塞尔比亚的旅游地图上。现在邦加的人口大约有30000人，而卡法地区的人口大概是96000人。虽然享有这么多的咖啡因，但那里的人们生活节奏却很缓慢。在2015年，埃塞俄比亚的总理Hailemariam Desalegn来到邦加为一座崭新的国家咖啡博物馆剪彩。与此同时,埃塞俄比亚旅游组织机构发起了一项叫做“埃塞俄比亚——起源之地”的营销活动来改善埃塞俄比亚的旅游行业并促进想邦加这些鲜为人知的地方的旅游数字。 邦加附近的区域有着很多瀑布，吸引着那些开车走了460公里、顶着背部发麻从亚的斯亚贝巴而来，或者是乘坐飞机到这片地区的行政首府津马，然后再走118公里的陆路而来的游客，而这一切都是值得的。除了邦加森林保护区里的14个瀑布，那里还有有温泉和经过常年风和水侵蚀形成的天然桥梁。那片土地上点缀个许多教堂和清真寺。住宿可能因为某些原因而选择不多，相比去更为有名的有着更多可去的埃塞俄比亚北部历史遗迹巡回的话，去邦加那里旅游还是需要更多准备的。虽然可能有些不安逸，但那些难以置信的自然景观和新鲜的美味咖啡所弥补的不只是安逸、舒适上的不足。 |
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