草莓奶昔戚风蛋糕的做法

草莓奶昔戚风蛋糕

更新于：2016-5-14 08:57:50

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草莓奶昔戚风蛋糕的简介及特色

明天就里五一节了，外甥特打电话让我做蛋糕，今又做了草莓奶昔，不如做个草莓奶昔戚风蛋糕，换换口味也不错

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
低粉100克	萆莓奶昔60克
鸡蛋5只
糖75克	色拉油30克

草莓奶昔戚风蛋糕的做法详细步骤

1、所有食材

2、鸡蛋分离放入无水无油的盆中

3、糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀

4、拌匀后放入低粉搅匀备用

5、糖65克放入蛋白盆中打发

6、打发至蛋白硬性有小尖即可

7、取三分之一蛋白放入面糊里拌匀

8、再倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀

9、拌好面糊倒入模具中，振几下振出气泡，烤箱上管150度下管140度预热5分钟，上下烤40分钟，然后改成上管160度下管150度烤10分钟

10、烤好后倒扣凉了再脱模

草莓奶昔戚风蛋糕的做法小贴士

1.蛋糊搅拌时要上下拌不要打圈，防止消泡
2.烤的时间按各家而定