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摊煎饼面糊老是粘耙呢

 噶玛明月 2016-10-13

摊煎饼面糊老是粘耙呢

郑州李毅酱香饼杂粮煎饼的做法

三个难点 1.让面糊不粘锅的方法: 2.火温控制的方法: 3.把煎饼摊匀摊薄的方法: 楚,一看就明白...... 技术难点2.火温控制 方法:如果用煤炉子摊煎饼,对控制炉火的技术要求非常高:但我们现在使用的是烧气的炉子, ...
分类:美食&菜谱 标签:煎饼, 郑州, 杂粮, 李毅

杂粮煎饼制作做法

原料 制作煎饼的原料可以采用各种粮食,如麦子.玉米.高粱.谷子.地瓜干等,也可以同时混合使用几种原料.在1980年代以前,山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料.地瓜干.高粱制成的煎饼色泽浅棕,玉米面.小米面.谷子面制成的煎饼 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 煎饼, 杂粮
煎饼与煎饼果子的区别

煎饼与煎饼果子的区别

因在网上看到太多关于煎饼,实为煎饼果子的小吃做法.特此说明一二,供大家分辨二者区别. 方法/步骤 煎饼与煎饼果子,历史起源的区别 煎饼:汉族面食.以山东为盛,起源甚早.将五谷杂粮磨成面糊,倒入鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成 ...
分类:美食&菜谱 标签:保健, 煎饼, 区别, 煎饼果子
如何摊蒙阴面煎饼

如何摊蒙阴面煎饼

蒙阴煎饼是我们沂蒙山人们的主食,也是蒙阴久负盛名的土特产.它做工复杂,以粗粮为主,原料繁多,有玉米煎饼.高粱煎饼.小米煎饼.小麦煎饼等等.烙好的煎饼薄薄的,味道香美,而且保存时间很长,半月到一个月左右不会变质.今天介绍的 ...
分类:美食&菜谱 标签:煎饼, 蒙阴, 摊蒙阴面

刘聚师傅臭豆腐的做法

技术难点3.把煎饼摊匀摊薄 方法:首先练习摊饼的手法,确定一种手法,从右边走Z字形往左边摊,还是从边上往中间摊,自己先确定一种手法,练习这个手法可以先用白面粉在冷的锅面上练习就可以(最少练习半天). 然后练习把饼摊匀,刚 ...
分类:运动&户外 标签:师傅, 臭豆腐, 刘聚

正宗山东杂粮煎饼酱料面糊做法配方学习培训

正宗山东杂粮煎饼酱料面糊做法配方学习培训.山东杂粮煎饼配方,山东杂粮煎饼面糊配方,山东杂粮煎饼酱料配方,山东杂粮煎饼薄脆配方 要想做山东杂粮煎饼生意,我们必须用适合做生意的山东杂粮煎饼配方,为什么呢?首先,做生意讲究的是 ...
分类:美食&菜谱 标签:煎饼, 配方, 山东, 杂粮

煎饼的制作方法

煎饼的制作方法 食材食谱热量:944.7(大卡) 主料 小麦面粉210克黄豆面30克玉米面30克绿豆面30克 辅料 水260五香粉5克 方法/步骤 杂粮煎饼面粉的比例 一般杂粮煎饼面粉的比例是小麦面粉占7成其他杂粮如玉米 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 制作方法, 煎饼
山东杂粮煎饼的做法配方

山东杂粮煎饼的做法配方

山东杂粮煎饼的做法配方?如果你也想学习山东杂粮煎饼的做法配方,那么本篇介绍无疑会帮助你快速掌握山东杂粮煎饼的做法配方. 杂粮煎饼起源于煎饼果子.正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料.酱类为辅料的特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味 ...
分类:美食&菜谱 标签:煎饼, 配方, 山东, 杂粮
怎么做天津小吃煎饼果子

怎么做天津小吃煎饼果子

说起天津小吃--煎饼果子,让我想起第一次吃煎饼果子的情景.那是1987年,上大二的时候,五一节,三位同学相约去北京玩.为了省钱,大家坐夜车去的,因为是过往车,没座位,而且火车上人特别多,挤的,连坐在地板上的地儿都没有,站 ...
分类:美食&菜谱 标签:煎饼, 天津, 煎饼果子
红枣蜂蜜煎饼

红枣蜂蜜煎饼

那么今天开始面食开始另一个系列,当然是好吃又营养的,而且特别适合当早饭,甚至晚饭也可以,那就是美味的煎饼!那么今天推出一款什么煎饼呢?既然是第一款,我当然非常重视,在我的日夜苦思下,灵感终于闪现,也就成就了今天这款完全原 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 蜂蜜, 煎饼, 红枣
煎饼果子的做法,正宗天津口味

煎饼果子的做法,正宗天津口味

煎饼果子的做法?如果你也想学习煎饼果子的做法,那么本篇介绍无疑会帮助你快速掌握煎饼果子的做法. 煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点.由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以 ...
分类:美食&菜谱 标签:口味, 天津, 煎饼果子

美味煎饼果子

杂粮煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人体消化,因为做杂粮煎饼的原料含粗纤维多,对消化很有帮助 食材 主料 面糊4生菜叶5 辅料 酱2盐6 方法/步骤 如何烤出焦黄的煎饼 面糊不粘 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 美味, 煎饼果子

如何做出美味爽口的煎饼?

煎饼,是陕西人最喜爱的食品之一,特别是在这天气渐渐变得炎热的季节,吃着地地道道的煎饼卷菜或沾着油泼辣子蒜水,那感觉真的美妙极了. 煎饼,爱吃的人多,可会做的人不太多哟,做煎饼陕西人叫摊煎饼,要摊出又薄又筋道的煎饼是很有讲 ...
分类:美食&菜谱 标签:美味, 常识, 煎饼, 面糊
鸡蛋煎饼---做法

鸡蛋煎饼---做法

鸡蛋煎饼简介 春季宝宝食物---鸡蛋煎饼 鸡蛋煎饼是家常菜谱之一,以面粉.鸡蛋为制作主料,工艺为煎:在这个季节里,不知道搞什么东西给宝宝吃,周日在家给宝宝做了鸡蛋煎饼,他还挺爱吃的,所以特拿来和大家分享一下噢 食材 主料 ...
分类:数码&电脑 标签:营养, 鸡蛋, 煎饼
杂粮鸡蛋煎饼的做法

杂粮鸡蛋煎饼的做法

食材 50g 荞麦 粉 300g 白 芝麻 3个 鸡蛋 100g 大蒜 30g 辣椒 面 适量 食用油 30g 葱花 将面粉和荞麦粉已6:1比例搅拌均匀,加适量水搅拌成糊状,荞麦粉不宜太多,太多粘性不够,面糊的粘稠程度为 ...
分类:数码&电脑 标签:鸡蛋, 煎饼, 杂粮
天津的传统市民早点——煎饼果子

天津的传统市民早点——煎饼果子

雅楠是天津人,所以煎饼果子对于我来说有一种特殊的感情~~~从小到大,来套煎饼,再喝上一碗"浆子"(天津话,指豆浆),这早点吃着才叫舒服~~~ 天津人吃煎饼果子也很有讲究,煎饼果子的"底儿&q ...
分类:美食&菜谱 标签:传统, 天津, 早点, 市民, 煎饼果子
美味:煎饼果子来一套

美味:煎饼果子来一套

好吃家常煎饼果子 食材 主料 煎饼面糊:中筋面粉100克 辅料 酱 料:蚝油.甜面酱.黄配 料:小葱.生菜.榨菜 方法/步骤 中筋面粉100克.玉米面50克.水360克搅匀. 准备好配料. 不粘平底锅不开火,锅里涂一层薄 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 美味, 煎饼果子
怎样做奶香苹果煎饼?

怎样做奶香苹果煎饼?

平时吃苹果你怎么吃?我都是洗干净了直接啃的. 炸着吃?炒着吃?煮着吃?还是蒸着吃?各种想法一时之间冒了出来.最后,俺决定先试一试把它做成馅料用煎饼包着吃.当这款奶香苹果煎饼新鲜出炉的时候,它那酸酸甜甜带着浓郁奶香的味道立 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 苹果, 煎饼, 奶香

煎饼果子面糊的做法

1斤面,4两水. 1两干粉芡 把面放进一个小桶.将水缓缓的加进去,同时用一个大勺子均匀的搅拌.准备一个平底锅里面放少许油,用中火加热3分钟,用大勺子(大汤勺)盛出一勺面糊放在锅中,均匀的摊成锅底那么大,成型后反过来,打碎 ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 面糊, 煎饼果子

煎饼果子-----家庭版

煎饼果子在早餐中占据着重要的地位,街边煎饼果子的小摊边,常常是排着长长的队等候的人.其实,这种煎饼果子在家也可以做的. 自己家做的,虽然没有街上摊贩的专业工具,但也可以做出美味的煎饼果子,口感一点也不会比街上买的差哦. ...
分类:美食&菜谱 标签:营养, 家庭版, 煎饼果子
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