我国有16种古代医学记载着茶叶的20项219条药效。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。—《神农本草经》
“诸药为各病之药，茶为万病之药”。—《本草拾遗》
“茶饮之使人益思、少卧、轻身、名目，利小便、去疾热”。—《本草纲目》
茶中瑰宝，绿茶多酚
绿茶具有解毒、抗菌、抗病毒等功效，其有效成分就是茶多酚。
茶多酚是从绿茶中提取出来的最主要、最精华、对人体最有益处的成分，是由绿茶中的黄烷醇类、花色素类、花青素类、缩酸及缩酚酸类组成的化合物，主要成分是黄烷—3-醇衍生物，俗称“儿茶素”。
——晏双利 杨坚强(浙江大学教授、博导、著名茶学家)
《茶多酚的功效》
茶多酚具有降血脂、降血压和降胆固醇，抗动脉粥样硬化、抗癌变、抗细菌和防龋齿等功能。因此国内外科学家都把茶多酚列为最具有前途的保健品之一。
——陈仁淳
《营养保健食品》之《清除自由基和抗氧化》
茶多酚的营养价值
癌细胞
降血脂、抗动脉粥样硬化。茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。
抗龋护齿作用；抗菌作用。茶多酚能杀灭肉毒杆菌及孢子，抑制细菌外毒素的活性。对引起腹泻、呼吸道和皮肤感染的各种病原菌有抗菌作用。茶多酚对引起化脓性感染、烧伤、外伤的金黄色葡萄球菌、变型杆菌有明显的抑制作用。
抑制皮肤过敏反应；机体清毒作用。严重的环境污染对人体健康具有明显的毒害作用，茶多酚对重金属具有强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
抑制肾小球膜细胞的增殖，改善肾功能。
——曾磊、张玉军、邹正
《茶多酚的功能特性及应用》
茶多酚减轻烟酒对身体的毒害、对脂肪肝有明显疗效
茶多酚可有效的清除烟草燃烧时产生的脂质自由基并且可以降低脂质过氧化水平。
茶多酚可有效的降低血脂，促进不饱和脂肪酸对低密度脂蛋白的酸化作用，使脂类物质形成胆汁酸和裂解产物排出体外，从而保护肝功能。
对缓解过量酒精对肝脏的损害有明显效果。
茶多酚对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤具有保护作用。对病毒性肝炎、慢性肝炎有明显疗效。
茶多酚保肝护肝
营养需求人群
心、肝、肾脏疾病患者。
各种炎症、肿瘤、癌症患者。
多睡善寐、心烦口渴、食积痰滞、疟痢者。
喜吃油炸熏制食品、好吸烟，口腔溃疡有口气者。
胆固醇高，血脂高者人群。
经常吸烟喝酒的人群。
肝炎、脂肪肝、肝功能低下人群。
