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姜的价格低廉， 却有较高的药用学价值。 民谚素有“家备小姜，小病不慌”、 “早吃三片姜，胜过人参汤”的说法。 而用生姜搭配其他一些食物， 功效更是惊人！ 生姜+柠檬+黑巧克力 姜和柠檬的营养价值都很高， 搭配上迷人的黑巧克力， 美妙滋味食之难忘。 姜+茶 用茶叶少许，生姜几片去皮水煎， 饭后饮服，可发汗解表，温肺止咳， 对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。 姜+牛油果 姜可以与许多水果蔬菜搭配榨汁。 姜与牛油果都含有抗衰老成分， 依照自己喜欢的口感比例搭配即可。 姜+红糖 用姜和红糖熬制成姜糖， 甜中带辣，美味可口。 有祛湿去寒的功效， 非常适合在潮湿的气候食用。 姜糕 姜糕以糯米、蜜糖、麻油、姜汁 四物合制而成。 曾作为贡品进贡， 慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰 “有油不腻，有糖不伤， 洁如脂玉，软似秋云”。 姜汁撞奶 牛奶煮开后加糖， 放凉30秒倒入已有姜汁的碗中， 约10分钟左右就能凝固。 香醇爽滑，风味独特， 有暖胃表热的作用。 生姜的不同用法 1、受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。 2、感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。 3、感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。 4、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。 5、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。 6、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。 7、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。 8、孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。 9、小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。 10、消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
11、关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。 12、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。 13、酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。 14、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。 15、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
16、头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。 生姜的保存方法 1、洗净、晾干，埋入盐罐。 2、将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖３厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。
3、将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。 4、洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
5、用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。 |
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