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价值12000元一人的宴席,竟然订满了!【贵的值不值】完整榜单出炉!

 cxag 2016-10-13
To 美食达人&老饕吃货:
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今日节目榜单
贵的值不值(下)
        昨天上集播出之后,微信上的讨论十分激烈,一些观众认为这些店平日不敢进去,看了节目也算是开了眼界了;另一些观众则质疑,为什么要给我们看这些贵得离谱的餐厅,难道是宣扬拜金?
       其实说句实在话,价格贵,也要有人愿意为这个价格买单,如果食客不买账,餐厅也只能关门大吉。那至于这些店到底贵得值不值,你说了算。
原烹
人均消费:1500元


这里是没有主厨的,原因就在于这个神奇的锅子,可别小看它!它已经拥有38项专利了哦,是名副其实的镇店之宝!



我们先从蒸菜开始吧,第一道主菜“润物无声”,汤品里有云南草八珍之一的竹荪、花菇还有虫草花以及自制的鸡汤。蒸绝对是保留珍贵食材营养价值最好的烹饪方法,原汁原味


接下来重量级的食材请上台,俄罗斯进口的阿拉斯加帝王蟹。每一只都有4-6斤,每斤单价498元。看这个大小,把脸遮住都绰绰有余。当然如果你觉得它还不够大,也可以提前预定更大的蟹哦。



一蟹两吃,蟹腿做刺身,蟹身做炙烹。刺身下的冰里还暗藏玄机,有着贝类王之称的红心贝配上珍贵的鲍鱼,这些都在上一轮结束了“冰之旅”后方能显现,3分钟就能蒸好啦~



接下来介绍第三道菜——激情燃烧。这么好的蟹肉,只要经过简单调味就能保持鲜甜的原味。如果蟹还不能满足你,那么就要请上澳洲M8级的和牛咯。还有来自全世界各地的盐,供你自行调味。



看了它的煮、蒸、烤、煎的功力后,再来涮点蔬菜清清口吧。一桌菜只需要它就可以完成,确实不需要什么大厨啦,看来科技和烹饪真的可以完美结合,镇店之宝名副其实。


地址:长宁区茅台路179号金虹桥国际中心商场L4 (近铜仁路)               
电话:021-52697776


8? Otto e Mezzo BOMBANA  
人均消费:2680元/人(白松露套餐)

这家新晋米其林两星餐厅的创始人,有着一个享誉全球的称号,白松露之王
 作为顶级食材黑松露你一定听的不少,最早成名就是因为它产量稀少,而白松露不但口感更优,产量更是只有黑松露的十分之一都不到,均价高达每公斤六万多元。澳门富豪何鸿燊更是它的超级拥趸,每年都会参与竞拍,2010年被他拍到的竟高达33万人民币。
 
 bomban是公认的全世界最懂白松露的厨师,所以自家店里的白松露更是好的没话说,10月~12月正是吃白松露的季节,全世界白松露的爱好者都加入了吃货大队,瓜分每年仅有的3吨白松露哦。

地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)                 
电话:021-60872890

Ultra Violet
人均消费:5000元

人均5000多块竟然连个地址都没有!不过这么离谱的餐厅却连续两年入选亚洲顶级餐厅前50名。号称“全球第一家感官餐厅”,由知名法餐大厨开办,用投影、声音、灯光为每一道菜赋予主题情境,也就是说,这顿饭不单要算上厨师的钱,还有灯光师、影像设计师、声音造型师等等工种的费用,加上十足的噱头,想不贵都难啊。

Ps:所有顾客均须提前约三个月通过官网预约



本期年龄和辈分双高的足金人物
就在下面这家!

大师小宴
人均消费:12000元

在解放之初,烹饪界曾评选出了中国的第一批特一级厨师,俗称八大金刚,这八位国宝级的大厨中,有本帮菜大师、川扬菜大师等等厉害人物。

卢大师
就是这八大金刚中粤菜的第一把交椅,门生上千个,连扬州饭店的行政总厨在这儿都只能帮大师打下手。

看来这家店真的是卧虎藏龙!


大师一出手就知有没有。口味清淡的菜才最考验厨师的功力。这道白玉冬瓜代表了广东菜清、淡、素、雅的特色。


下面这位同样了不得!

胡丽妹,中国烹饪界的第一位女状元京帮菜泰斗,国宴大师,曾为多位“大人物”做过菜。



胡大师的看菜“凤还巢”充分使用原材料的所有部件,一只小鸟从嘴开始,头部、身体、翅膀全部取自于这一只大虾。从开刀、挑筋到组合、塑型,一气呵成。鸟巢也是由虾肉完成的,许多人的看菜只能看不能吃,而胡大师的菜,要求出现在盘中的所有东西皆可食用



       但无论是胡丽妹还是卢兆祺,两位大师都退休已久,想要吃到大师亲手做的菜,真的只有这里了。这儿的规矩是每次只邀请一位大师掌勺。
       不过在下个月18号,在JO+的邀请下,将会有10位这样的国宝级国宴大师同台制作晚宴,其中李耀云和葛贤萼两位大师还成为这次中国烹饪界时隔二十年再次出征世界奥林匹克大赛的国家队技术顾问指导

(点击图片放大会更清晰哦~)


要知道他们加起来的年龄已经有700岁啦,要把这些大师凑到一块儿已是不可能的任务了,还让大师集体掌勺晚宴,真的只能用可遇不可求来形容了。每位一万两千元的价格,据说仅有的60个席位已经全部预订一空。不知道对大师们厨艺垂涎已久的老饕们觉得值不值得呢?
地址:黄浦区淮海中路1333号兰帆广场6楼(近常熟路)           
电话:021-54199058

墙上的馄饨
人均消费:10元


这家人均消费才10元的馄饨店有什么稀奇,居然能挤进以“贵”为主题的榜单?而且馅料也很普通,全是素馅。


把馄饨贴墙上,到底是什么意思?

其实这里是一家爱心馄饨店,买几碗馄饨,把没吃的量写下来贴在墙上,无论出于什么原因,有需要的人只要撕下一张纸条,就能吃到一碗免费的热馄饨,自2015年来这家店已经送出了1000多份爱心馄饨。



撕下纸片的人也许是囊中羞涩的打工者、饥肠辘辘的拾荒者,又或者是上了年纪的老人家,没有人会过问你需要纸片的理由。这面墙上的纸片越来越多,靠的全是人于人之间温暖的信任

老吾老以及人之老,
在这家店里成了一件再简单不过的事情。
10元钱不贵,但这一碗碗馄饨
却能温暖最金贵的人心
地址:码头街508号菜场街32-3
电话:18217153225

*价格以实际到店为准
连续两天的探秘,最终榜单终于出炉了,这些价格不菲的餐厅大家觉得值不值得呢?
1、大师小宴
人均消费:12000元
地址:淮海中路1333号兰帆广场6楼
电话:021-54199058
  
2、Ultra Violet
人均消费:5000元
无固定地址
 
3、空中餐厅
人均消费:1888元+人身保险费
地址:陆家嘴
 
4、1515牛排馆·酒吧
人均消费:1998元
地址:延安中路1218号香格里拉大酒店4层
电话:021-22038889
 
5、Sushi Yano
人均消费:1995元
地址:永福路127号(近复兴中路)
电话:021-33563337
  
6、8? Otto e Mezzo BOMBANA
人均消费:2680元/人(白松露套餐)
地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路) 
电话:021-60872890
  
7、原烹
人均消费:1500元
地址:茅台路179号金虹桥国际中心商场L4
 电话:021-52697776
 
8、L'ATERLIER de Jo?l Robuchon
人均消费:1382元
地址:中山东一路外滩18号3楼
电话:021-60718888
  
9、金轩中餐厅
人均消费:691元
地址:世纪大道8号上海国金中心丽思卡尔顿酒店53L
电话:021-20201717
  
10、墙上的馄饨
人均消费:10元
地址:码头街508号菜场街32-3
电话:18217153225

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