▎鸡茸口蘑浓汤 ▎参考年龄10个月以上的宝宝 ▎ ▎▎提供给宝宝的营养 我们之前推荐过一期补锌之王的牡蛎厚蛋烧,但很多妈妈留言说,牡蛎在内陆地区并不太好买,所以我们今天出一期蔬菜补锌的最佳辅食,应该全国都可以买到。口蘑的锌含量比猪肉高出4倍多,高达9mg/100g,而且口味鲜美,宝宝都比较爱吃。另外,它的营养价值也非常高,其中蛋白质、烟酸、维生素E的含量在蔬菜中属于佼佼者,还富含钙、铁、磷、钾等矿物质营养元素。 第一次给宝宝添加口蘑时,一定要少量添加,观察3~5天是否出现过敏症状,确认不会过敏后才可以正式添加哦。 口蘑的膳食纤维较多,用来制作辅食时,要尽量处理得细碎、软烂一点,消化能力较弱的宝宝不建议多食。 食材准备:配方奶200毫升,中筋面粉15克,口蘑2个,鸡胸肉50克。 step1:口蘑洗净,切碎、鸡胸肉切成小块。 step2:鸡胸肉冷水入锅,大火焯水,焯出浮沫后捞入温水中清洗,再放到辅食机中打碎。 step3:起锅开小火,加入少许橄榄油,15克面粉分两次倒入锅中,加入一次翻炒一次,炒至凝固即可。 step4:加入冲调好的配方奶。 step5:继续翻炒,炒至无明显颗粒状,白酱粘稠即可。 step6:加入适量温水,大火煮开 step7:煮的时候要多多搅拌哦。 step8:煮开后加入口蘑丁、鸡胸肉。 step9:大火煮5分钟即可。(如果口蘑切得较大,需要适当延长煮的时间) step10:倒入辅食碗中,稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。 黄妈爱叨叨: 1:今天这个浓汤主要是从白酱基础上演变过来的,白酱可以拌面、也可以加入蔬菜一起煮成浓汤,还能用来煮面条,这几种延伸的做法,宝宝都会比较爱吃。 2:本来以为大家都会认识口蘑,结果我们的视频后期妹纸问我,口蘑是什么东东?好吧,我去网上找了一张图片给大家认识下,然后说个挑选技巧,要买菌柄粗短、个体小且圆的口蘑,这样的比较嫩,膳食纤维较少。 |
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