咸蛋香菇拌香干的做法

咸蛋香菇拌香干的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 09:39:19

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 拌
食材明细
咸鸭蛋120克	豆腐干50克
香菇(干)25克
白砂糖5克	酱油10克
味精1克	白醋5克

咸蛋香菇拌香干的做法详细步骤

1. 将五香豆腐干在开水中稍煮片刻，取出切成丁；
2. 将咸蛋洗净，放进装有冷水的锅中，以水能淹没蛋为度；
3. 将蛋煮熟，取出晾凉，然后剥壳，切成丁；
4. 香菇泡发、洗净、煮熟，切成小片；
5. 将以上各料加入白糖、酱油、味精、白醋，拌匀装盘即成。

咸蛋香菇拌香干的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。