朋友聚会我做了这道菜，吃过的朋友盯着朝我要配方，配方一看就懂

主料：鸡一只，板栗300~400克；辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角2~3个，花椒一小把，干辣椒几个，新鲜尖辣椒2～3个，黄酒适量，红烧酱油适量，盐适量，冰糖一小把，鸡精适量，食用油适量；

配方：?准备好香料。

一只鸡清理干净。

板栗在超市买的剥好的。

锅烧热,倒入食用油，下入香料,煸炒出香味儿。

倒入鸡块,翻炒一会儿。

黄酒适量,继续翻炒一会儿

红烧酱油适量,翻炒均匀。

翻炒上色。

倒入板栗翻炒。

倒入一大碗水。

调入盐适量。

冰糖一小把，大火烧开，转小火慢慢炖到鸡肉板栗烧烂，然后大火收汁。

收汁一半时，下入鲜尖辣椒，提味儿，然后放入鸡精适量。

收汁完成就好了！不用收的太干。

装盘或者装碗，最后撒上葱花。太多我只好装进砂锅里啦。