【淮扬菜】龙王献宝

来源：红厨网 作者：董玉振 10-11

材料：

澳洲龙虾一只（2斤），鸡蛋400克，牛奶200克，空心煎堆12个，松子50克，玉米粒100克，马蹄50克。

做法：

1、澳洲龙虾取净肉，起片，稍腌备用；头尾蒸熟，放盘中。

2、鸡蛋取蛋清，加牛奶调匀后，下油锅滑出芙蓉。

3、龙虾肉下油锅滑熟后，加芙蓉一起炒匀，装盘，撒金箔。

4、松子、玉米、马蹄炒熟后，装入空心煎堆里，围在盘边即可。

出品人：董玉振

▲食用金箔

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