芝麻螺

       芝麻螺是中腹足目芝麻螺科芝麻螺属的一种，又称单齿螺，我国南北潮间带分布最广的贝类之一。主要分布于中国舟山群岛、台湾、新加坡、马来西亚，常栖息在潮间带岩礁。
       在舟山内外侧岛屿沿岸均有发现，芝麻螺壳呈圆锥形，壳质坚厚，壳面颜色多变。或暗绿色，亲以白色、黄白色、粉色 或褐色的方斑。多生活潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下，以海藻为食。
             

       芝麻螺大小约为2.5厘米，体层占整个壳高的三分之二，生长线宽平，有时不明显。内唇滑层膨胀，螺轴底端形成沟槽。色彩呈紫褐色和灰色，排列成条纹和斑点。壳表有不透明壳皮，生活在热带印度太平洋潮间带岩石上。
           

       芝麻螺的味道很象北方的丝螺，形状象田螺，螺壳上布满小小的白色芝麻点。每一个芝麻螺都经细心的摊主剪去尾巴，既干净又入味儿，加上清凉的啤酒，划划拳，侃侃东西南北，就是整个夏夜了。

            
       芝麻螺属于舟山市的特色小吃。吃芝麻螺是有学问的，当然可以两手并用，用牙签剔出螺肉，然后舔舔手指拿起酒杯，可这样总归有失文雅。文雅的吃法是这样--用筷子把芝麻螺夹入口中，咬住螺壳，先在尾巴一面吸一下，再在嘴里调转方向，从螺口用力一吸，鲜美的螺肉就在口中了。你可以同时喝酒、划拳、甚至拍拍朋友的肩膀，而不必担心双手会沾上一点儿汁液。要熟练做到这一点，没有尝试过的人还是要经过几分钟特殊训练的。