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辣螺——海中辣妹
辣螺学名疣荔枝螺，俗称辣玻螺、辣螺，系广温性底栖贝类。辣螺的名字是因为天然的野生螺的尾部有辣味，栖息于潮间带中下区的岩礁附近海底或礁石上。可短距离移动，喜群集生活。
“每年三月，大海里南方暖流势盛，春潮涌动，海水渐暖；再加上月初头大潮汛，潮水涨得高，退得也低，日照长了，岩滩被晒得暖暖的。蛰居的辣螺，爬上陡陡的岩崖，吸食石隙间和苔草上的虾虮和藻菌，也做出些繁衍子孙的壮举。
疣荔枝螺贝壳小型，呈纺锤形，壳质坚厚。一般壳高2～3厘米。螺层约6层，疣状突起的有5列。整个壳面密布螺肋和细密的生长线。壳表面为灰绿色和黄褐色，常杂以白色条纹。壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色。岸均有分布，为岩相潮间带最习见螺类之一。以藤壶、双壳贝类为食。
中国沿海均有分布，黄海、渤海数量多，几乎广泛分布在日本沿海地区。辣螺形体上也有
小有大，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。
很显然，之所以“辣”字当头，就因为此螺的肉体尾部具备了辣的特点，舌头上一沾，感觉就来了，非常好吃。
辣螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起，因此学名“疣荔枝螺”，则属象形取名，这在文字上看也很合理，但听起来不如“辣螺”两字爽快。
辣螺是螺中的辣妹子。辣螺之所以为辣，是它的尾端有一辣囊腺，会产生一种极强烈而又绝不同于生姜辣椒之类的辣味，据说吃那玩意儿败火。要知道，它的辣是天然的，绝非加配料煮出来的。
温州沿海，以洞头与苍南的辣螺最为出名。辣螺喜欢呆在礁石犬牙交错的地方，退潮后暴露在光天化日之下，成了渔村里妇女儿童们的拾贝之外的业余爱好。然礁石表面一般只有小辣螺，那些大个的辣螺显然早有了避险的经验，仍躲在水下的礁石缝里。这就需要用镊子来解决问题了。
仔细观察一下，洞头与苍南两地的辣螺其壳色有些差别，洞头的接近于淡棕，苍南的略显淡绿。倘若你来到舟山，可能会发现那一带的辣螺则有些灰白。这种色彩上的变化也许是地域环境的缘故，开句玩笑，就跟人类一样，海洋的另一端，就有了别样的肤色。
辣螺好对付，买回的辣螺冲刷洗净，滴入几滴香油，在水中静养一个晚上，待它们吐净肚子里的泥沙，就可水煮了。本地人爱吃水煮辣螺，是最本色的味道。辣螺放进滚水里，姜、葱、料酒、盐、辣椒之类的调味品一概不放，稍稍烫上几十秒钟，马上捞上来，装盘，就可以上桌了。
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