一种制作平菇、凤尾菇菌种的方法

专利名称一种制作平菇、凤尾菇菌种的方法
技术领域本发明是一种制作平菇、凤尾菇原种和栽培种的方法。
食用菌栽培技术方法，已由生料栽培向箱栽、床栽、瓶栽、袋栽方面改进，尤以熟料袋栽产量最高。栽培原料由稻草、麦草、棉籽壳等农作物的桔杆和壳类发展到野生植物资源的综合利用。栽培技术的改进，虽使食用菌产量大大提高。但菌种的培养，一般均需花相当数量的粮食，如麦类、玉米等为原料。不但使菌种成本偏高，也增加了粮食的用量。其次是因麦粒、玉米粒含淀粉质高，用它们作菌种培养基，结块性强。使菌种在转接时，不易分散，常采用接种工具打散菌丝团块，造成菌丝损伤，影响了接种后的生长效果。其三，采用麦粒或玉米粒制种，在蒸煮过程中的水份不易控制，常因水分过高或积聚局部范围，使菌种受污染。申请号为“85107763”的食用菌菌种制作方法，可以解决降低菌种成本和不用粮食作培养基的问题。但废纸板作主要原料，农村是难于具备这些原料的。申请号为88106309.6”的专利申请，介绍了一种“食用菌通氧制种方法”。其最大优点在于缩短制种期和栽培时间，但其配制的液体培养基，成本更高。因此，也非一般菇农所能接受。
本发明的目的是提供一种成本低、原料充足、污染小、工艺简单、接种时，菌丝团块易分散的适应于农村、特别是山区农民使用的平菇、凤尾菇菌种的制作方法。
实现上述目的的方案如下主要用于制作平菇、凤尾菇菌种，斜面菌种采用PDA培养基，关键是原种、栽培种的制作均采用玉米芯为原料，经加工和消毒灭菌处理作培养基。挑选出的玉米芯，经粉碎加工，筛选出颗粒状料，用石灰水拌潮，加入多菌灵、石膏及适量清水，再装入玻璃瓶中，封口后，在121℃温度高压下灭菌，即可作为制作原种或栽培种的培养基。将斜面菌种转接到这样处理好的玉米芯培养基上，按常用食用菌菌种制作工艺，制作出原种，再将培养出的原种转接到按上述方法备好的玉米芯培养基上，制作栽培种。供转接大面积栽培料用。
这样处理后的玉米芯菌种培养基，在菌丝生长过程中，因玉米芯颗粒好，滤水性能好。在菌丝生长过程中，不会因水分增多，而使玉米芯颗粒粘结成团块。用玉米芯做培养基，使用了2%石灰水浸泡。培养基的PH偏碱，霉菌不易在偏碱培养基中生长。在拌料时，玉米芯培养基的水分更容易控制。更重要的是平菇，凤尾菇菌种在生长代谢中产生的水，因玉米芯颗粒间空隙好，有利这些水的渗透或滤出，因而不会因水分的聚积影响菌丝生长。它不需要象麦粒、玉米粒菌种那样，在原料处理上要浸泡、蒸煮。避免了蒸煮过程中水分不易控制的问题，减少了霉菌生长的条件，即降低了污染的机会。也不需在拌料过程中添加麦麸。因而减化了制种工艺。
本发明的优点是制种方法简便，原料充足，价格低廉，可以大大降低菌种成本。其次，菌种污染机会减少，菌丝团易分散，方便接种，同时可减少接种量，缩短生长期5天左右。所以，有较好的经济效益和实用性。
以下给出本发明的一个实施例，对本发明的方案作具体说明。
引进平菇、凤尾菇菌种，采用PDA培养基制作斜面菌种，工艺与一般菌种制作相似。在25℃条件下，培养10天，供转接以玉米芯为培养基制作原种。
玉米芯原种制作，选新鲜玉米芯，剔除霉烂和杂质，粉碎机上粉碎，弃去粉末物，选2-4mm大小的颗粒状玉米芯，用2%石灰水拌潮湿，堆放2-3小时后，加入0.2%多菌灵，1%石膏;再加入少量清水，使其含水量控制在手捏，不出水为宜。一般可使加水量控制在60%左右。选洁净、干燥的500毫升针制剂瓶分装，离瓶口5厘米处停止装料。牛皮纸封口扎紧，也可选洁净干燥的450克装玻璃罐头瓶分装，离瓶口1厘米处停止装料，同样用牛皮纸封口扎紧。121℃高压蒸气灭菌2.5小时。灭菌完毕，无菌条件下，用PDA斜面转接。每一斜面转接3-5瓶。室温20-25℃培养20-25天，待细菌长满瓶，即可进行转接栽培种。
栽培种制作，按上述方法备好玉米芯做的培养基。把前述的制好的原种转接到玉米芯培养基上。也在室温20-25℃条件下，培养20-25天，菌丝长满瓶后即可作为大面积栽培用种。
用玉米芯制作平菇、凤尾菇原种和栽培种，与麦粒一类的粮食为原料作菌种培养基相比。接种时菌丝团成颗粒状，易分散。接种过程中分布均匀，菌丝生长快。较大限度地避免了接种时，打散菌丝团，造成的菌丝损伤。麦粒为原料制作的栽培种，每瓶可转接7-8袋栽培料，而本发明制作的栽培种，每瓶可转接10-12袋栽培料。麦粒为原料制作栽培种，每瓶菌种需0.2公斤麦粒，加之石膏，多菌灵，折合人民币0.14元。而本发明制作菌种，瓶成本人民币0.04元。
栽培实例，利用玉米芯培养基制作好的栽培种，接种到稻草袋栽培养料上，其配方稻草100公斤，玉米面5公斤，石灰2%，过磷酸钙、石膏各1%，PH7-8，在22-25℃条件下30天即可出菇。比用麦粒制作的栽培种转接到同样配方的栽培料上，生长周期缩短5天左右。
权利要求
1.一种制作平菇、凤尾菇菌种的方法，斜面菌种采用PDA培养基，其特征在于原种、栽培种的制作均采用玉米芯为原料经加工和消毒灭菌处理作培养基。
2.根据权利要求1所述的制作平菇，凤尾菇菌种的方法，其特征在于选用新鲜干燥而无霉变的玉米芯，经粉碎筛选出2-4mm颗粒料，用2%石灰水拌潮，放置2-3小时，加入0.2%多菌灵，1%石膏，再加入含水量在手捏，不出水为度的清水，即可装瓶封口，在121℃温度，高压下灭菌。
全文摘要
一种制作平菇，凤尾菇菌种的方法，主要用玉米芯为原料作为制作原种和栽培种的培养基，把选好的玉米芯粉碎筛选出颗粒状好的料，经灭菌处理装瓶，成为培养基。其法制作的菌种，菌丝团易分散，方便接种，污染小，成本低，缩短生长期。每瓶菌种可比麦粒类菌种多接种袋栽培料4袋左右。有较好的经济效益。
文档编号A01G1/04GK1065176SQ9111130
公开日1992年10月14日 申请日期1991年12月3日 优先权日1991年12月3日
发明者刘德礼, 周亚辉, 姜国银, 何菊兰 申请人:刘德礼, 周亚辉, 姜国银, 何菊兰